Delicia de pollo relleno a la mostaza Antigua
Unos muslos de pollo deshuesados, rellenos de queso de tres clases, vaca, cabra, y oveja, chorizo Ibérico, y mostaza Antigua, al horno, adobado unas horas antes con una mezcla de aceite de oliva Virgen Extra, vino dorado, y mostaza a la Antigua. Queda jugoso, y con una salsa de sabor especial.No olvidaros del pan, bien crujiente y un buen vino dorado seco, a ser posible el mismo que usamos en la receta.
Qué aproveche !!!!!
Delicia de pollo relleno a la mostaza Antigua
Unos muslos de pollo deshuesados, rellenos de queso de tres clases, vaca, cabra, y oveja, chorizo Ibérico, y mostaza Antigua, al horno, adobado unas horas antes con una mezcla de aceite de oliva Virgen Extra, vino dorado, y mostaza a la Antigua. Queda jugoso, y con una salsa de sabor especial.No olvidaros del pan, bien crujiente y un buen vino dorado seco, a ser posible el mismo que usamos en la receta.
Qué aproveche !!!!!
Paso a paso
- 1
Rellenamos los muslos de pollo con el queso, encima ponemos el chorizo, y cubrimos con 2 cucharadas de mostaza.
- 2
Cerramos sujetandolos con un par de palillos. Colocamos en una fuente de barro.
- 3
En un bol ponemos el aceite, el vino y 2 cucharadas de mostaza, añadimos un poco de sal y mezclamos.
- 4
Vertemos esta mezcla sobre la carne, y dejamos macerar un par de horas como minimo en el fresco.
- 5
Cuando vayamos a hacerlo precalentamos el horno 15 minutos a 200 grados, solo la parte inferior encendida. Metemos en la parte baja del horno, al ser en cazuela de barro tarda mas tiempo en hacerse, pero el sabor es delicioso. A los 40 minutos encendemos tambien la parte superior y dejamos unos 10 minutos mas, veremos que empieza a dorarse y apartamos.
- 6
Servimos caliente bañado con su salsa.
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