Primero de nada preparamos las brasas para luego hacer el chuletón.

Cuando ya tengamos las brasas hechas, colocamos los chuletones encima de la parrilla y lo dejamos hacer unos 5 minutos.

Pasados los 5 minutos, le damos la vuelta a la chuletón y le ponemos por encima la sal gorda, casi los cubrimos con la sal.

Y dejamos hacer otros 5 minutos. Por último, le damos la vuelta y ponemos un poco de sal por ese lado dejamos un minuto y le quitamos la sal. Ya servimos al momento, y podemos acompañar de una ensalada, si queremos