Ensalada de tofu y champiñones

Name: Ensalada de tofu y champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bol de espinacas; 1 bol de lechuga; 1 cebolleta; 1 zanahoria; tofu; hummus; aceite y vinagre; 1/2 calabacín; 3-4 champiñones; 1 puñado garbanzos; 1 puñado maíz

Vegetal Killers @cook_4826421

https://www.youtube.com/watch?v=pZyg6P4L9Bo

Ensalada de tofu y champiñones

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

1bol de espinacas
1bol de lechuga
1cebolleta
1zanahoria
tofu
hummus
aceite y vinagre
1/2calabacín
3-4champiñones
1 puñadogarbanzos
1 puñadomaíz

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Cortamos la cebolleta y la ponemos en una sartén con un poco de aceite.
2

Troceamos el tofu y los champiñones y lo añadimos a la sartén con un poco de vinagre.
3

Cortamos el calabacín en rodajas y lo ponemos en el plato a modo de base de la ensalada. Encima iremos colocando el resto de ingredientes: lechuga, espinaca, garbanzos y maíz.
4

Sobre esto añadimos lo que hemos preparado en la sartén, añadimos un poco de hummus y la zanahoria rallada.