Carne guisada con patatas y champiñones
Carne guisada con patatas y champiñones
Paso a paso
- 1
Primeramente se echa las 2 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio. Se corta muy picada, la cebolla, pimiento verde, el tomate pelado y los dientes de ajo. Lo pochamos.
- 2
Una vez que está pochado echamos los champiñones ya cortados y lavados previamente y el pimiento rojo cortado en tiras. Lo seguimos rehogando hasta que veamos que están blanditos.
- 3
Añadimos la carne de ternera en trozos y las dos zanahorias cortadas en trozos. Rehogamos hasta que veamos que la carne ya no está roja. Echamos un poco de pimienta negra molida y un poco de cúrcuma (opcional).
- 4
Una vez que veamos que la carne está sellada, le echamos las dos cucharadas de tomate frito y rehogamos de nuevo. Después echamos el vaso de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos la pastilla de caldo de carne. Rehogamos durante 2 minutos a fuego medio. Tendremos las patatas cortadas en trozos (mejor cortarlas rompiendolas para que quede luego más espesito el caldo). Rehogamos durante 1 minuto aproximadamente.
- 5
Echamos los dos vasos de agua. Cerramos la olla y lo dejamos 35 minutos. Y ya estaría listo para comer. Riquísimo.
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Comparto esta receta con vosotros porque estoy a punto de conseguir el sabor de la carne guisada de mi madre, estoy muy feliz por eso.#carneguisada #carneconpatatas #comidacasera #comidasaludable #vendimia2020
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https://youtu.be/G96TcRgik0k
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Cuando hago caldo siempre congelo para hacer guisos y cremas
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