Sopa de avena

Name: Sopa de avena
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza avena en hojuelas; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1-2 ramitas apio; 1 ajo; 1 patata; aceite de oliva; sal; pimienta negra molida; comino molido; colorante; agua

Evita @eva_arco

BCN

Una sopa riquísima, sana, saciante y muy fácil de preparar.

Sopa de avena

Evita @eva_arco

BCN

Una sopa riquísima, sana, saciante y muy fácil de preparar.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 tazaavena en hojuelas
1zanahoria
1cebolla
1-2 ramitasapio
1ajo
1patata
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
comino molido
colorante
agua

Guardada

Paso a paso

1

En una olla ponemos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo muy finamente picados, sofreímos unos minutos a fuego medio.
2

Incorporamos el apio bien picadito, dejamos cocinar unos minutos y añadimos la zanahoria picada también muy finita.
3

Añadimos un poquitín de pimienta, un poquitín de comino y un pelín de sal.
4

Cuándo esté sofrito añadimos agua, hasta la mitad más o menos, y cuando empiece a hervir añadimos un poquitín de colorante y la patata pelada y cortada en cubitos pequeñitos.
5

Dejar cocinar unos 25 minutos a fuego medio-alto.
6

Mientras en una sartén ponemos unas gotitas de aceite y tostamos la avena unos 5 minutos, sin dejar de remover para que no se queme.
7

Cuando las patatas estén a medio hacer añadimos la avena, bajamos un poquito el fuego y dejamos que termine de hacer. Vamos probando y rectificando de sal.