Bizcocho de calabaza con cobertura de chocolate
Es un bizcocho muy rápido y sencillo de hacer, con una textura muy esponjosa y un sabor realmente delicioso.
Bizcocho de calabaza con cobertura de chocolate
Es un bizcocho muy rápido y sencillo de hacer, con una textura muy esponjosa y un sabor realmente delicioso.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 3
Molde a usar: rectangular 30cm. largo, 11cm. ancho, engrasado base y paredes, papel de hornear en la base
- 4
Ponemos agua en una olla, cuando empiece a hervir introducimos la calabaza (sin piel) cortada en trozos
- 5
A los 5’ retiramos del fuego, dejamos enfriar
- 6
Ponemos en la licuadora los huevos, la sal, esencia de vainilla, el azúcar, el aceite y la calabaza cocida, batir muy bien no puede quedar grumos
- 7
Pasamos la mezcla a un bol e incorporamos la harina y levadura previamente tamizadas
- 8
Ponemos nuestra mezcla en el molde, meter en el horno durante 60’ comprobar con aguja que sale seca
- 9
Dejamos enfriar durante 5’ y desmoldar, dejar sobre rejilla.
- 10
Para la cobertura necesitamos 100 gr. de chocolate negro para postres, trocear y fundir en el microondas
- 11
Alrededor del bizcocho pondremos papel de aluminio para que el chocolate solo permanezca en la parte superior
- 12
Poner el chocolate y repartir. Meter en el frigorífico para que tome consistencia
- 13
Al dejarlo enfriar veremos que el chocolate se pone opaco, en cuanto esté otra vez a temperatura ambiente recuperará su brillo.
- 14
El resultado es un bizcocho muy esponjoso
- 15
Con un sabor delicioso!!
- 16
Listo para comer.
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