Chorizo de pavo con papas a lo ranchero para tacos mamá Tere
Mi madre era muy práctica ella creció con la cocina de latas o ingredientes ya fabricados, con el uso de la licuadora, tostadores y las nuevas tecnologías de los 50´s, su comida es un híbrido de lo tradicional campirano y la modernidad.
#Familiar
Chorizo de pavo con papas a lo ranchero para tacos mamá Tere
Mi madre era muy práctica ella creció con la cocina de latas o ingredientes ya fabricados, con el uso de la licuadora, tostadores y las nuevas tecnologías de los 50´s, su comida es un híbrido de lo tradicional campirano y la modernidad.
#Familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pondremos a calentar una cazuela de barro con la manteca de cerdo a fuego medio.
- 2
Al humear la manteca echamos la cebolla a que acitrone un poco, después el chorizo y a continuación las papas.
- 3
Dorar todos los ingredientes un buen rato, no más de cinco minutos, ponemos un toque de sal, el comino, las especias y el pulque, mezclamos todo muy bien y dejamos hervir.
- 4
Al hervir el guiso bajamos la flama a fuego bajo y tapamos dejando el guiso por media hora o menos hasta que las papas se ablanden. Sirve para tacos o como guisado. Servir caliente.
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