En una plancha o sartén echaremos un flis de aceite de oliva (1 cucharadita) ponemos a calentar.

Haremos el secreto filetes más finos ya que al ser tan gordo tarda más en hacerse y suele quedar más crudo a no ser que os guste la carne más cruda lo haremos filetes más finos.

Les echaremos sal y pimienta. Los pondremos en la plancha que nos quede doradito por una cara y les daremos la vuelta. Cada uno lo hará respecto a su gusto más o menos.

Picamos un ajo en trocitos pequeños y lo sofreímos en una sartén con unas gotas de aceite. Cuando esté doradito añadiremos los pimientos. Dejamos un par de minutos y emplatamos.