Engrasar refractario para hornear de 13x9 in. Acomodar las rebanadas de pan en una sola capa; encima del pan poner una capa de rebanadas de manzana. (Yo pelo las manzanas antes de rebanarlas).

Batir leche, huevos, 1 taza de azúcar, vainilla, y sal en un tazón grande hasta que esté bien mezclado. Vertir sobre las manzanas y el pan.

Combinar la media taza de azúcar restante con la canela y la nuez moscada en un tazón pequeño; espolvorear sobre la cazuela. Cubrir y dejar reposar toda la noche.

Precalentar el horno a 350 F. Hornear la cazuela, sin cubrirla, por una hora.