Derretir el chocolate a baño María o en el microondas al 50% de la potencia durante 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos.

Limpiar con alcohol los moldes.

Pincelar los moldes con chocolate. Dejar secar 10 minutos boca abajo. Repetir 3 veces.

Después de la última pincelada guardar 2 minutos en la heladera. Esto se hace para facilitar el desmoldado.

Desmoldar.

Para emparejar los bordes de los huevos, calentar en una cacerola un poco de agua. Una vez que esta caliente colocar encima una placa de horno.

Una vez que la placa esta caliente apoyar una mitad de huevo de chocolate, moverlo en forma circular hasta que los bordes se hallan emprolijado.

Colocar los confites.

Repetir el paso del emprolijado del borde con la otra mitad.

Colocar por encima de la otra mitad.

Para el glasé, mezclar la clara de huevo con el azúcar impalpable.

Colocar el glasé en una manga pastelera, hacer un borde para cubrir la union de ambas mitades.

Hacer flores y hojas con el glasé.