Lavar las patatas y después partir las patatas a lo largo. Con un un cuchillo hacer unos cortes en la pulpa en diagonal,como rayando la pulpa,y luego hacerlo en el sentido contrario.

Colocar las patatas en una bandeja,sapimentar,espolvorear con pimentón dulce y añadir uno o dos pellizcos de mantequilla.

Hornear a 200ºC unos 30-45 minutos o hasta que las patatas estén bien tiernas. Acompañar las patatas con una mayonesa o aioli