Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos!! Mezclamos en un recipiente, 220ml de leche desnatada, el agua, la harina y las claras, lo mezclamos bien y en una sartén antihaderente a fuego lento, hacemos las 3 obleas (yo las recorte para que saliesen cuadradas y las hice grandes.. Eso va a gusto)
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Una vez las tenemos hechas
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Pasamos a preparar el relleno, cortamos la cebolla, el pimiento y el calabacín bien picadito y dejamos la carne y el tomate triturado reservado.
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Ponemos en la sartén primero la carne con un poquito de ajo en polvo y sal, una vez esté prácticamente hecha la retiramos y ha fuego lento hacemos las verduras, cuando empieza a dorarse, añadimos la carne y el tomate natural triturado, lo dejamos 5 minutos más.
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Una vez tenemos el relleno hecho, dejamos precalentando el horno a 200°.
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Añadimos el relleno a los canelones
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Hacemos la bechamel, ponemos la leche, el queso fresco batido, la harina, la nuez moscada, la pimienta y la sal en un recipiente, mezclamos bien, lo ponemos en una olla a fuego lento y añadimos queso rallado proteico, una vez tiene la textura deseada, lo retiramos del fuego.
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Ponemos la bechamel por encima de los canelones añadiendo un poco más de queso rallado para que se doren en el horno
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Lo introducimos al horno hasta que doren al gusto (a mi me encanta el queso bien torradito!!) lo retiramos y a disfrutar!!!
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