Pinchos de carne al estilo italiano

Name: Pinchos de carne al estilo italiano
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. carne de vaca (lomo de ternera mayor o choto, cortado en cubos de 2 cm); 4 cucharadas albahaca (fresca, picada); 2 dientes ajo (picaditos); 4 cucharadas aliño italiano; 2 pimiento (rojos, amarillos, o verdes, cortados en trozos de 2 cm); 150 gr. pasta (pasta pequeña como orzo o conchitas); 2 cucharadas queso rallado (queso parmesano); 2 cucharadas aceite de oliva

comerbeber @cook_5271030

Carne, verduras y pasta en un plato son una comida equilibrada y ligera. Puede completarse con una ensalada verde o una ensalada mixta de lechuga y tomate.

Pinchos de carne al estilo italiano

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Carne, verduras y pasta en un plato son una comida equilibrada y ligera. Puede completarse con una ensalada verde o una ensalada mixta de lechuga y tomate.

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Ingredientes

500 gr.carne de vaca (lomo de ternera mayor o choto, cortado en cubos de 2 cm)
4 cucharadasalbahaca (fresca, picada)
2 dientesajo (picaditos)
4 cucharadasaliño italiano
2pimiento (rojos, amarillos, o verdes, cortados en trozos de 2 cm)
150 gr.pasta (pasta pequeña como orzo o conchitas)
2 cucharadasqueso rallado (queso parmesano)
2 cucharadasaceite de oliva

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Paso a paso

1

Combinamos el aliño italiano, ajo picado y la cuarta parte de la albahaca fresca en un recipiente de vidrio.
2

Añadimos la carne cortada en cubos y el pimiento cortado, mezclándolos con el adobo para que se cubran bien. Dejamos reposar 15-20 minutos a temperatura ambiente.
3

Cocemos la pasta al dente, la escurrimos y mezclamos con el aceite de oliva, el queso rallado, y el resto de la albahaca picada. La mantenemos caliente.
4

Insertamos la carne y verduras en un pincho alternándolos.
5

Ponemos los pinchos en la barbacoa y los cocinamos 8-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Alternativamente, los podemos cocinar bajo la parrilla del horno, sobre 1 rejilla, dándoles la vuelta 1 vez.
6

Servimos acompañados de la pasta.