Filetes rusos en salsa. 💛🧡💚💛🧡💚💛🧡
Esta receta es originaria de Ana Sevilla (la Juani de Ana Sevilla o juaneando con Ana Sevilla)la receta suya original es hecha en Thermomix.pero he explicado los pasos de forma tradicional y la he personalizado un poco a mi gusto personal.a los niños 👧🧑👶 les suele gustar mucho.lo podéis acompañar con espaguetis, arroz cocido o echarle unas patatitas a cuadrados en la salsa y dejar hervir .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y el diente de ajo y añadir a la carne picada junto a los demás ingredientes. Tapar y dejar reposar al menos una hora en la nevera
- 2
Coger porciones de carne y formar bolas, pasar por pan rallado, aplastar en forma de tortita e ir disponiéndolas ordenadamente en una bandeja de horno engrasada con aceite. Echar un hilo de aceite sobre los filetes y meter en el horno a 200• unos 10 minutos. (También se pueden pasar por harina en vez de pan rallado y freír en vez de hornear) ya a gusto de cada cual.
- 3
Hacemos el majado y la salsa:picamos el ajo y el perejil, reservamos.picamos y sofreímos la cebolla en el aceite de oliva, cuando esté tierna añadimos la cucharada de harina y sofreímos removiendo durante un minuto aprox... Añadimos el vino y dejamos evaporar un poco. Echamos el agua o caldo y condimentamos con la sal y las especias restantes excepto el laurel. Dejamos hervir un ratito.
- 4
Molemos con la batidora la salsa y añadimos los filetes rusos, el majado de perejil y ajo y la hoja de laurel, dejamos hervir un rato hasta la espesura deseada de la salsa y listo.😋
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