Abrír el solomillo dejándolo como una manta, salarlo, espolvorear con el ajo y el perejil y acomodar a lo largo las ciruelas y el roquefort, formar un rollo, envolver en film y poner hilo para que no se deforme.

Poner en placa en el horno caliente, y en el fondo una fuente con agua.

Sacar del horno, se puede comer frío o caliente untado con la mostaza mezclada con la miel y la pimienta.Esto último es opcional.

Se puede rellenar también con otros rellenos según el gusto, es especial para servir en cumpleaños con pancitos😋