Zoodles a la boloñesa
Seguro que muchos os estáis preguntando que es eso de Zoodles, pues bien es la versión sana de los espaguetis, y su nombre proviene de de la fusión de las palabras zuchinni (calabacín en italiano) y noodles (fideos en inglés), por lo que estaríamos antes unos espaguetis de calabacín.
Como os podéis imaginar para conseguirlos vamos a utilizar un rallador o espiralizador que podéis encontar en casi cualquier tienda o cómo no, en Amazon, por apenas 10 euros.
Por su puesto, además de calabacín, queda genial con zanahoria, calabaza, remolacha, etc.
Zoodles a la boloñesa
Seguro que muchos os estáis preguntando que es eso de Zoodles, pues bien es la versión sana de los espaguetis, y su nombre proviene de de la fusión de las palabras zuchinni (calabacín en italiano) y noodles (fideos en inglés), por lo que estaríamos antes unos espaguetis de calabacín.
Como os podéis imaginar para conseguirlos vamos a utilizar un rallador o espiralizador que podéis encontar en casi cualquier tienda o cómo no, en Amazon, por apenas 10 euros.
Por su puesto, además de calabacín, queda genial con zanahoria, calabaza, remolacha, etc.
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar preparando nuestra salsa boloñesa.
Para ello, picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos muy pequeños.
Rehogamos y añadimos la carne picada.
- 2
Salpimentamos al gusto.
Finalmente añadimos tomate frito y dejamos que se cocine por unos minutos.
- 3
A su vez, vamos a preparar nuestros zoodles.
Para ello tan simple como colocar el calabacín en nuestra máquina e ir cortando hasta terminarlo.
- 4
Con nuestros espaguetis de calabacín ya cortados, los vamos a dar un golpe de calor en nuestra sartén con una cucharada de aceite de oliva. Los tendremos durante 2 minutos.
- 5
Ya solo queda emplatar.
Para ello ponemos los espaguetis en el plato y bañamos con nuestra salsa boloñesa.
- 6
Podemos rallar un poco de parmesano por encima y a disfrutar.
- 7
Sin duda unos espaguetis muy sanos que nos ofrece una alternativa a nuestros espaguetis de pasta tradicional.
¿Os animáis a probar?
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