Paso a paso
- 1
Se pone en un cazo a cocer el agua. Mientras, se lava el arroz para eliminar el almidón.
- 2
Cuando empiece a cocer se añade el arroz y se mantiene a fuego fuerte durante 6 minutos. Transcurrido el tiempo se baja el fuego y se deja hasta que el agua se evapore
- 3
Durante la cocción se mezcla en un vaso el vinagre, el azúcar y la sal y se remueve.
- 4
Cuando el arroz está hecho, se retira el arroz en un recipiente y se añade la mezcla de vinagre de arroz, el azúcar y sal, y se deja reposar al menos 2-3 horas
- 5
Ahora comenzamos a preparar los rollos de sushi. Para ello, cortamos la mitad de la hoja de algas y la ponemos en el molde del sushi y vamos rellenando con arroz hasta más o menos la mitad, después el ingrediente requerido para el contenido (salmón, pepino, etc) y se cubre finalmente la otra mitad con arroz
- 6
Por último se cierra el rollo con algas y se prensa con el molde. Tras sacarlo del mismo se corta en trozos y ya tenemos las piezas de sushi.
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