BABA GANUSH (Crema o salsa de berenjena)
Es una salsa o dip de la cocina árabe, su nombre en árabe es Baba ganush, se suele comer con pan pita y sirve en la cocina occidental para acompañar sándwich y carnes. Se dice que esta salsa si es consumida habitualmente por las mujeres, ellas adquieren sus características de dulzura y seducción. Estoy seguro que quedarán seducidos ante esta rica salsa como mi familia y yo estamos. #rápidas
BABA GANUSH (Crema o salsa de berenjena)
Es una salsa o dip de la cocina árabe, su nombre en árabe es Baba ganush, se suele comer con pan pita y sirve en la cocina occidental para acompañar sándwich y carnes. Se dice que esta salsa si es consumida habitualmente por las mujeres, ellas adquieren sus características de dulzura y seducción. Estoy seguro que quedarán seducidos ante esta rica salsa como mi familia y yo estamos. #rápidas
Paso a paso
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Colocamos las berenjenas en la llama de la cocina directamente y las ponemos a cocinar cuando vemos que la cáscara se ha quemado retiramos, raspamos con una cuchara la piel y colocamos en la licuadora.
- 2
Una vez lista la berenjena y colocada toda en la licuadora, colocamos el ajo y ponemos a funcionar la licuadora y abrimos la tapa pequeña de la misma y vamos dejando caer un hilo de aceite de oliva como cuando hacemos mayonesa, la cantidad será como queramos que quede de cremoso a nuestro gusto, sino tenemos aceite de oliva podemos usar algún otro como el de maíz por ejemplo, y al final corregimos sal, es todo.
- 3
Esta salsa o dip es ideal para los sándwich o comerlo con galletas o casabe (galletas de yuca), o para acompañar lo que más nos guste, una shawarma (sándwich árabe) por ejemplo, seguro les gustara.
- 4
Nota: pueden agregarle si desean al final un toque de pimentón dulce y un poquito de limón, no lo incluí porque no a todos nos gusta el cítrico, el pimentón puede servir para adornar la salsa
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