#Milanesa con ensalada rápida
La avena, le da un buen sabor y agrega fibras. #platoúnico
Paso a paso
- 1
Para las milanesas, corte la nalga en bifes y los tiernize.
- 2
En un bowl, batir los 3 huevos, con las hierbas, orégano, tomillo y agregué leche, sal, mostaza y pimienta negra recién molida.
- 3
Las deje marinar 4 horas en el huevo batido y condimentado, en la heladera.
- 4
En una fuente puse el pan rallado y la avena, con orégano seco.
- 5
Para la ensalada: corte los cherry al medio, los tomates en tiras, la lechuga y rúcula la troce con la mano, en trozos pequeños.
- 6
Para el aderezo en un bowl chico puse, 1 cucharada sopera de aceto balsámico ( utilice uno de Módena con queso reggianito.
- 7
Agregué una cucharada de aceite de oliva y 2 de aceite de girasol.
- 8
Agregué orégano y tomillo fresco bien picado, sal y emulsione.
- 9
Pase la carne tiernizada por pan rallado, por el huevo y por pan rallado.
- 10
En un sartén con aceite caliente, frite las milanesas, al estar doradas las retire y coloqué en papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite. Reservé.
- 11
Por último, aderezo lo vegetales y sirvo.
- 12
Buen provecho.
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