Crepes rellenos de queso y jamón york
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina, templamos la leche
- 2
Ponemos en un bol un huevo el azúcar y la sal batimos, incorporamos un chorrito de leche y le incorporamos un par de cucharadas de harina. Estos dos ingredientes los iremos incorporando poco a poco según integran, le incorporamos la cucharada de aceite y dejamos reposar 20 minutos
- 3
Mientras tanto ponemos en la picadora el jamón york y el queso, le pondremos un poco de pimienta y de orégano lo reservamos
- 4
En una buena sartén antiadherente echamos un poco de la mezcla ya fuego medio alto vamos haciendo los crepes, cuando dore por un lado le damos la vuelta y dejamos unos segundos por el otro lado ha de quedar blanco
- 5
Ponemos un poco de relleno en la mitad del crepe hacia los bordes, y cerramos en forma de triángulo,
- 6
Ponemos un poco de mantequilla en la sartén y una vez que esté fundida a fuego muy bajo vamos poniendo las tortitas rellenas, el fuego ha de estar bajo para que le de tiempo a que el queso se funda
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