Colita de cuadril rellena

Name: Colita de cuadril rellena
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 colita de cuadril; 1 morrón rojo; 1 cebolla; 2 puerros; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; Tomillo; Mostaza; Pan rallado; Queso rallado; Pimienta molida; 1 caldo de verduras; Para acompañar:; Papas; Zanahorias; Cebollas; Batatas

Agus Iglesias @Agus_cook19

Argentina🇦🇷

Colita de cuadril rellena

Agus Iglesias @Agus_cook19

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

120 minutos

4 raciones

1colita de cuadril
1morrón rojo
1cebolla
2puerros
1zanahoria
2 dientesajo
Tomillo
Mostaza
Pan rallado
Queso rallado
Pimienta molida
1caldo de verduras
Para acompañar:
Papas
Zanahorias
Cebollas
Batatas

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Picar los ajos, morrón, cebolla, puerros y rallar la zanahoria
2

Saltear en aceite de oliva y pimentar
3

Colocamos el relleno en un bowl y agregamos dos cucharadas de pan rallado, una cucharada de de mostaza y tomillo Realizamos un bolsillo en el cuadril e introducimos el relleno. Pintamos su superficie con más mostaza y un poco de tomillo.Colocamos en una fuente junto a papas, zanahorias, cebollas y batatas. Por último incorporamos el caldo
4

Lo llevamos al horno a 180°🔥 durante hora y media o más...