Mira que me da pena cuando veo plátanos en la frutería a punto de pasarse. Siempre que veo alguno lo cojo para batido o helado, aunque no os dejéis guiar solo por el aspecto. Para saber si el plátano no está demasiado pasado basta con tocarlo o cogerlo y ver que no esté demasiado blando.

Una vez lo tengamos todo listo, pelamos el plátano y lo colocamos junto con el resto de los ingredientes en el vaso de la thermomix o batidora. Podéis usar otras bebidas vegetales, aunque personalmente tiendo a recomendar la de avena porque la mayoría de veces no contienen azúcar. Si usáis otra mirad que no tenga mucho azúcar, y en futuras recetas os enseño otros ejemplos de bebidas vegetales que estén bien para batidos y como tomarlas.

Añadir copos de avena le confiere un extra de fibra al batido que reduce la velocidad de absorción de azúcares simples, tanto los de la bebida vegetal como los naturalmente presentes en los ingredientes. De esta forma hacemos más nutritivo el batido y nos mantenemos saciados por más tiempo

Lo siguiente es triturar la mezcla hasta que los copos de avena estén bien integrados. Aumentad la velocidad progresivamente hasta alcanzar el máximo. No tomará más de 2 minutos que quede triturado por completo. Si aun así no lo veis muy homogéneo, probad para la próxima echar primero los copos para pulverizarlos y luego añadid el resto de ingredientes.

Este batido es ideal para acompañar con un puñado cerradito de avellanas o nueces. Y si te pueden las ganas, una onza de chocolate puro del 92% para notar el contraste entre el dulzor y suavidad del batido con el amargor de la onza 😍