Dah lama teringin nak masak sambal terung pipit nie tapi asyik tertangguh. Kebetulan tengah kemas pokok-pokok dalam pagar, tengok banyak pulak buah terung pipit dan pokok pula makin tinggi. Saya cantas dan ambik buah. Jadi tertunai la hajat buat menu nie. Bila masak, Ya Allah memang sedap rupanya sambal hijau terung pipit nie. Tak rasa pahit pun sebab kita kena ketuk pecahkan dulu buahnya. Jadi ramuan tu menyebabkan terung pipit tidak rasa pahit. Nanti cuba la, ratah pun sedap. Yang paling hepi, anak-anak suka makan sebab sebelum nie pernah masak terung pipit tapi mereka tak suka. Katanya tak sedap dan pahit🙊#goldenapron2020 #minggu9

Masa zaman sekolah tak suka terung pipit ni, bila makan ada rasa seakan pahit.. tapi mak, abah keluarga yang lain terutama yang berumurlah kalau tengok dorang makan aduhai macam makan kacang wooo.. betapa sedapnya la haii..Tapi kalau suruh kutip terung ni di pokok kita lah orang pertama menggedik menyibuk nak pergi.. best tau kutip terung ni, nak-nak bila terungnya banyak di pokok..ralit megutip. Satu je nak cakap daun, batang pokok tu kalau terkena kulit rasa gatal kulit.Sekarang... hurayy kita dah tersuka boleh makan. Masak sambal tumis macam ni memang padu boleh geng dengan mak abah dan keluarga yang lain.Terkenang Semasa Dulu 🕰

Resepi ni dah lama masak sebenarnya Cuma tak sempat nak pos.Saya biasa panggil buah terung ceweng.Ada sesetengah tempat panggil terung belanda atau terung pipit.Dari kecik2 dulu lagi selalu makan sambal tumis terung ceweng ni.Senang didapati di pinggir2 hutan. Asal jumpa je pokok mak mesti petik buah terung ceweng bawa balik buat sambal.Dulu2 senang je nak dapatkan buah terung ceweng ni. Tepi2 jalan banyak tumbuh meliar. Sekarang ni kalau rasa nak makan melilau cari kat pasar🤭😀. Itupun nasib-nasib kalau rezeki ada babuk2 yang berjual dipasar tamu saya pasti beli.Dapat buat sambal tumis dengan ikan bilis memang sedap. Melajak makan nasi ni. 👍😋😀

Kebetulan tadi abah jumpa pokok terung pipit yg subur dan rambai buahnya di kebun tadi,suruh masak sambal terung pipit 🍤,apa lagi kita masak lah😂💪,sesuai makan dgn nasi panas2 lagi musim hujan ni..bertambah nasi🍚👍👍👍

Sempena #MerdekaMonth, nak imbau balik kenangan nenek moyang kita dulu. Masak apa saja ada dikeliling rumah.Dulu takde peti ais. Ada rezeki ikan paya atau ikan sungai, keringkan jadi ikan masin. Musim durian, perisikan durian, simpan buat tempoyak.Lepas tu kutih cili api dan terung pipit belakang rumah, siap lah menu makan tengahari, sambal tempoyak terung pipit lawan dengan ikan masin. Alhamdulillah.

Terus terang hakak cakap, seumur hidup ni tidak pernah sekali pun hakak makan terung pipit ni. Selalu tengok mak makan, idak ler hakak nak cuba 😅 Tapi semalam nak dijadikan cherita, adik datang rumah, dia bagi dua jambak terung pipit ni. Dia kata nak balik rumah mak hantar terung ni, tapi dia tak sempat. sebab banyak kerja. Jadi dia bagi pada kakak dia pulak. Dengan pesanan tulus ikhlas lagi jujur, ikut akak lah nak buat apa dengan terung ni. Suka2 hati sungguh kan 🤣.Jadi hakak bila dapat je terung pipit ni , terus buka Cookpad dan cari resipi yang sesuai untuk dimasak. Alhamdulillah jumpa resipi yang sangat baik & menyelerakan daripada Kak Nor Hassan. ❤️. Walaupun kalau tengok rupa sambal Kak Nor ni dengan sambal hakak buat ni macam langit dan bumi ehh 😅. Tapi dari segi rasa, ok lah sedap. Sebab untuk pertama kali cuba makan terung pipit ni. Dapat resipi sedap begini. Kiranya umpama pengalaman pertama yang baik lah & seperti jatuh cinta kali pertama gituu 🤭🤣🤣🤣🤣. Tapi serius cakap memang sedap resipi ni.

Kebetulan bertandang ke rumah jiran & ternampak pokok terung pipit,buah dia boleh tahan lebat..Bila dipelawa suh ambik buat tu..CheTa ape lagi,tak lepaskan peluang😁 tu kan rezeki namanya🥰Teringat pula ade bilis dlm peti ais..maka terjadi la Sambal bilis terung pipit berasap😋

#GoldenApron23 #week4 #teamterungUntuk resipi kali ini akk campur terung pipit sebagai ganti petai...kebetulan ada orang bagi banyak pulak tu...akk tak berape minat terung pipit tapi en suami dan anak no 2 sangat suka...xsangka sedap pulak bila dimasak pais terus akk pun makan...😂😍Terung pipit jugak sedap dijadikan ulam mentah dan buat sambal bilis goreng...untuk rasipi pais ini akk jugak masukkan ulaman2 pucuk kayu yang lain memang sedap...jom intai resipi cara akk...yang pastisedap...😋👍

#cookpadmalaysiaSambal terung pipit ni menjadi kesukaan sejak zaman kecil lagi.Jangan tersalah pulak.Sekali pandang, nampak macam kacang pis.Tapi bukan ye😆.Masakan ala kampung. Kalau di kampung, bersepah-sepah pokoknya tumbuh meliar.Sekarang duduk di kawasan bandar, agak jarang juga ketemu.Sesekali terjumpa, memang tak lepaskan peluang, beli dan masak sambal macamni. Makan dengan nasi panas-panas, memang sedap😘

Jiwa Merdeka 🇲🇾#MerdekaMonth#AugustChallengeMengimbau kembali zaman nenek moyang kita dahulu hidup dengan menjadikan tumbuhan yang ada di sekitar kampung untuk dijadikan menu untuk dihidangkan bersama seisi keluarga. Antara tumbuhan nya ialah terung pipit. Terung pipit ni senang tumbuh dan senang untuk dicari. Selain dibuat sambal tumis, ia nya juga boleh dibuat ulam mentah dengan sambal belacan. Tetapi ramai di antara cucu-cicit kami yang tak reti nak makan yang mentah. Arwah atuk dengan nenek pun kata makan berpada-pada, jangan terlebih.Sedikit info tentang terung pipit ni :-Sumber : https://fazlisyam.com/terung-pipit-2/Pokok terung pipit adalah daripada jenis pokok renek yang tumbuh liar di kawasan terdedah. Terung pipit mengandungi 2% protein, 0.1% lemak, 7.9% karbohidrat serta mengandungi banyak fosforus, sedikit zat besi, vitamin A, B1, dan C. Menariknya, ia juga mengandungi alkoloid jenis steroid yang dikenali sebagai solasodin dengan kandungan sebanyak 0.84%.Selain itu, akar terong pipit juga boleh digunakan untuk mengubati retak kulit pada kaki, mencuci darah dengan meminum air rebusannya, melegakan kesakitan, penawar racun ular dan serangga serta menjadi ubat yang berkesan untuk meredakan sakit perut.

Memang heaven makan terung pipit dengan tempoyak ni.Biasa buat dengan bahan-bahan yang sama tapi tak letak tempoyak. Ni ada stok tempoyak banyak kita kasi lebur sekali dalam menu ni. menjilat mak makan :)

Task terung untuk minggu ke 4 untuk golden apron. Oleh kerana banyak Terung pipit kat pokok so task kali ini kita guna terung pipit lah pulak. Stok Jering pun masih ada, tempoyak pulak anak buah baru bagi sebotol besar. So kita on untuk makan malam hari ni. Penggunaan garam, sesedap rasa dan gula adalah bergantung kepada jenis tempoyak yang kita ada. Kadang kala ada Tempoyak yang memang telah cukup masin manis dan ada juga yang kurang perasanya dan kita perlu menambahnya sendiri.#GoldenApron23#Week4#Terung