Ikan cencaru sumbat belakang ni febret suami saya..lebih2 lagi kalau sambal tu di campur dengan kelapa parut..kompem bertambah2 makan nasi.. Harum semerbak satu rumah..bukan dlm rumah je..rumah jiran pun boleh bau ni 😆 buat perut bertambah lapar.. Saya gandingkan ikan ni bersama masak lemak labu &di cicah dengan sambal belacan..perghh laju la makan 😋😋

Bila beli ikan cencaru mesti belah belakang untuk di letakkan inti atau sambal.Resepi ikan cencaru belah belakang memang resepi wajib keluarga Kak Long. Caranya dengan menyumbat inti sambal di dalam perut ikan dan belakang ikan cencaru.

Ikan cencaru atau ikan jaket sangat sinonim dengan budak asrama dulu dulu kan? Katanya bila time makan asyik asyik ikan jaket je.Tapi aku suka sangat makan ikan ni. Orang Ganu panggil ikan kerah ekor. Sebab ekor dia kan keras. Haa gitu. 😜Masa kecik arwah Umi suka sangat goreng ikan ni sumbat bawang cili. Dan aku suka giler. Bila dah masak je aku akan curi makan bahagian yang garing garing tepi belahan tu. Kat situ mesti hilang dulu 🤣🤣Bila dah kawin aku masakkan untuk asben. Mula mula dia cam pelik sikit sebab dia bukan peminat ikan goreng. Tapi bila dia dah TERmakan sekali baru dia tau sedap tu camana. Siap request suruh goreng lagi dan lagi. Sekarang kalau aku goreng ikan ni mesti habis dulu. Ratah saja pun sedap.Aku macam biasa la ikan goreng ni mesti makan dengan sambal belacan atau budu baru paduuuu! 😋Mudah, cepat dan sedap. Jom cuba! 😚#goldenapron2020#minggu20#cookpadmalaysia

Semalam tiba2 anak cakap ‘ibu masak la asam pedas..teringin nak mkn’Kita pun eemmm..ok laa.Dalam kepala dok fikir nak msk asam pedas apa ye.Sejak PKP ni sebenanya lama dah saya tak ke pasar.Selalunya suami je yg pergi so faham2 laa klu org lelaki yg pergi apa yang ada je laa 😅Pagi tadi saya ke pasar tiba2 ternampak ikan terubuk,fuhh lama gak x mkn terubuk..masak asam pedas mmg terangkat klu ikan terubuk ni.So saya beli lah sekor harga RM18.Maka tengahari ni saya duduk kt meja mkn hampir 45minit makan nasi dan meratah terubuk.😂Sedapppp nya laaa

Ikan cencaru atau ikan jaket .Kalau sebut ikan cencaru ni,nak masak apa?2 benda ja duk main kat kepala nak masak ikan ni,cencaru sumbat dengan cencaru bakar. Sebab 2 jenis masakan ni je jadi pilihan dan kegemaran kami sekeluarga.Kalau cencaru sumbat selalu sangat masak takut² anak dan suami jemu.Cencaru bakar lah pulak kita masak kalini. Dicicah pula bersama air asam bersantan. Memang kena sangat dengan selera.#GoldenApron23#Week14 cencaru+santan

#goldenapron2020 #bazaarramadanIkan Cencaru ni, saya lebih suka masak samada sumbat cili atau sumbat kelapa. Mungkin juga sebab lauk ni antara lauk kesukaan Tok saya.Sambal kelapa ni mesti cukup rasa pedasnya, cukup masamnya dan cukup manisnya.Barulah sedap.

#20ramadan 🐟ikan cencaru menu iftar saya. Duduk memikir nak masak apa akhirnya ikan bakor sambal jadi pilih, konon nak buat ikan masak asam ke lain jadinya 🤭🤭.#bazaarramadan#goldenapron2020

Ikan cencaru sangat sedap dan sangat sinonim dimasak dengan teknik membakar kerana rasa isi ikan jaket sangat manis dan juicy bila dimakan. Semasa membakar kulit ikan jaket membantu isi ikan dari cepat hangus terbakar atau kering.Dah banyak hari tercari2 ikan jaket ni.. Susah pulak nak jumpa. Maklumlah musim hujan sekarang ni,kalau ada ikan jaket ni bolehlah pinjam jaketnya sekejap kan.... 😉🤣🤣Dulu masa baru-baru dengar macam lucu juga ikan cencaru dipanggil ikan jaket di sabah. Mungkin disebabkan kulitnya yang keras & tebal serta boleh dikoyak mungkin itulah ia popular dengan panggilan ikan jaket.Kali ini ummi nak cuba resepi seorang sahabat yang selalu juga berkongsi resepi di fb Iaitu akak rosmaliza. Akan tetapi resepinya menggunakan ikan siakap. Ummi tukar kepada ikan jaket ( ikan cencaru.)Sedikit kelainannya resepi kuah ikan bakar diletak susu pekat manis... Haaa camna tu!? 🤔Jom kita cuba.. Week 4 : Ikan Cencaru #AnyOneCanCookFish

#goldenapron #saturesepisatupohon#minggu17Dah lama saya teringin nak mencuba sambal geprek ni,sebabkn dh bosan dengan menu ayam so saya pun tukar la ayam kepada ikan.Jenguk2 dlm peti ais kot2 la ada ikan tenggiri ke tapi rupa2nya ada stok ikan cencaru je..boleh laa..sedap gak kan.

#goldenapronLevel20#saturesepisatupohon#nutrifestBukan selalu nak makan mcm ni. Cencaru sumbat sambal kelapa lebih sedap jika dibakar dgn bara arang. Bau aroma asap dan di bakar sempurna. Rumah ziana tak ada arang jadi ziana bakar diatas kuali capati sahaja.

Resepi yang sangat mudah disediakan.Bila berkumpul adik beradik ikan cencaru sumbat kelapa ini mesti menjadi hidangan wajib kami adik beradik.Resepi dari ibu tercinta

Ikan unik ini berkulit keras. Memang ciri luarnya berbeza dari ikan2 lain, dan mudah dikenali kerana kulitnya yang keras dari sirip hingga ke ekor. Walaupun kulitnya keras, isi didalamnya tidaklah sekeras kulitnya.Dikenali juga sebagai ikan jaket ataupun ikan keras ekor.Cara menyiangnya seperti ikan2 lain cuma harus lebih berhati2 apabila menggunakan gunting atau pisau kerana kulitnya yang keras.Ikan cencaru sesuai dibakar ataupun digoreng, Cara yang paling popular ialah dengan menyumbatkan badannya dengan inti yang berempah. Ini kerana ikan ini jika tanpa rempah, rasanya agak kurang enak berbanding ikan2 yang lain.285/2022