Sambal Tempe & Kentang

Zareena Shahmarudin
Zareena Shahmarudin @InaShahmarudin
Shah Alam Selangor

#bonuskekacang
Tempe adalah makanan kegemaran saya apatah lagi jika dimasak sambal. Sambal tempe & kentang ini saya selalu buat ratah sahaja, tak perlu dimakan dengan nasi. Saya tidak gemarkan ikan bilis, jadi saya cuma letak pati ikan bilis bagi menyedapkan lagi resipi.
Selamat mencuba.

Sambal Tempe & Kentang

#bonuskekacang
Tempe adalah makanan kegemaran saya apatah lagi jika dimasak sambal. Sambal tempe & kentang ini saya selalu buat ratah sahaja, tak perlu dimakan dengan nasi. Saya tidak gemarkan ikan bilis, jadi saya cuma letak pati ikan bilis bagi menyedapkan lagi resipi.
Selamat mencuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30minit
2 orang
  1. 150 gtempe dihiris setebal 0.3cm
  2. 160 gubi kentang dihiris setebal 0.1cm
  3. 1senduk cili boh
  4. 1/2sudu kecil garam halus
  5. 1sudu besar gula putih
  6. 1sudu kecil serbuk atau kiub pati ikan bilis
  7. 1/2 cawanminyak masak
  8. 130 g(1 biji) bawang holland dihiris
  9. 2 ulasbawang putih dicincang
  10. 1sudu kecil pes asam jawa

Cara Memasak

30minit
  1. 1

    Panaskan minyak masak di dalam kuali. Goreng tempe hingga bewarna kekuningan. Tidak perlu terlalu garing. Angkat dan ketepikan.

  2. 2

    Dengan minyak masak yang sama, goreng pula ubi kentang hingga bewarna kekuningan. Angkat dan ketepikan.

  3. 3

    Keluarkan lebihan minyak serta buang sisa-sisa tempe dan kentang yang terdapat di dalam kuali tersebut. Tinggalkan lebih kurang 5 sudu besar minyak tersebut. Tumiskan bawang putih dan cili boh. Setelah 5 minit, masukkan bawang, asam jawa dan pati ikan bilis. Kacau bahan-bahan tersebut dengan perlahan-lahan hingga pecah minyak,lebih kurang 10-15minit.

  4. 4

    Masukkan gula dan garam mengikut kesesuaian citarasa. Akhir sekali masukkan tempe dan kentang tadi. Tutup api dan kacau-kacau bahan sehingga cili boh tadi telah sebati dengan tempe dan kentang. Siap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Zareena Shahmarudin
Zareena Shahmarudin @InaShahmarudin
pada
Shah Alam Selangor
Minat memasak
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya