Ayam Masak Kicap Pedas

Mizzanem
Mizzanem @Mizzanem
Land Of Happiness

Masakan yang diinspirasikan dan diolah dari Ayam Masak Kicap Pedas 3 Budak Gemok. Dengan menggunakan bahan sedia ada dalam musim kuarantin PKP. #dudukrumah

Ayam Masak Kicap Pedas

Masakan yang diinspirasikan dan diolah dari Ayam Masak Kicap Pedas 3 Budak Gemok. Dengan menggunakan bahan sedia ada dalam musim kuarantin PKP. #dudukrumah

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 - 40 minit
1- 2 orang
  1. Bahan Utama
  2. 3ketul sayap ayam (boleh menggunakan bahagian lain)
  3. 50 gpedal ayam
  4. Kesemua bahan utama diperap dengan sedikit kunyit dan garam
  5. Bahan Ramuan
  6. 2biji kentang dipotong wedges
  7. 1biji bawang merah (dikisar)
  8. 3 ulasbawang putih (dikisar)
  9. 1inci halia (dikisar)
  10. 1/2biji bawang holland dihiris
  11. 3tangkai daun kari
  12. 2 batangserai (diketuk)
  13. 1 batangkulit kayu manis
  14. 2kuntum bunga lawang
  15. 1 kepingasam keping
  16. 1bunjut rempah adabi
  17. 3sudu serbuk kari (dijadikan pes)
  18. 1sudu serbuk cili
  19. 5sudu kicap pekat
  20. 1sudu sos tiram
  21. Cili padi dihiris atau dipotong
  22. 1sudu serbuk lada hitam
  23. Garam gula secukup rasa

Cara Memasak

30 - 40 minit
  1. 1

    Ayam dan pedal diperap seketika dan digoreng menggunakan air fryer dalam suhu 195 darjah selama 20 minit. Ayam dan pedal digoreng separuh masak. Selepas itu, kentang digoreng sehingga empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumiskan bawang dan halia yang dikisar. Masukkan serai dan daun kari. Kemudian dimasukkan kulit kayu manis dan bunga lawang. Tumis sehingga naik bau harum.

  3. 3

    Masukkan serbuk cili, tumis seketika hingga pecah minyak dan diikuti dengan pes kari. Kemudian masukkan asam keping

  4. 4

    Setelah pes kari naik minyak, masukkan rempah bunjut adabi, kicap pekat dan sos tiram. Gaul sehingga kering. Boleh juga masukkan sedikit air untuk kuah.

  5. 5

    Setelah rempah kuah sebati, masukkan ayam, pedal dan kentang yang telah digoreng. Masukkan cili padi. Gaul hingga sebati.

  6. 6

    Akhir sekali masukkan bawang besar yang dihiris

  7. 7

    Perasakan dengan garam gula secukup rasa. Siap!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Mizzanem
Mizzanem @Mizzanem
pada
Land Of Happiness
😎Anak Jawa - Banjar👩🏻‍🍳My kitchen is my lab🍜Loves to try any new recipe
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya