#bdayminsha2020challenge#madebyjeehan#cookpadmalaysia Penasaran dengan rasa Sambal Belacan Johnny's Restaurant Saya pun pergi ke Johnny's Restaurant ,Dan mencuba Sambal Belacan tersebut,memang berbeza dengan sambal belacan yang pernah saya makan di Restaurant Thailand biasanya.yang ini tak terlalu pedas,ada rasa udang kering,dan baunya aromatik dari hirisan Daun ketumbar. Warnanya pucat,kerana banyak menggunakan Cili padi hijau, dan sedikit Cili padi merah(kalau saya tengok dari warnanya)

Penggunaan cili padi mengikut kesesuaian kerana biasa cili padi merah amat pedas berbanding yang hijau.Biasa saya rebus kaki ayam menggunakan preasure cooker dan hanya mengambil masa 18 minit sahaja untuk kami ayam menjadi lembut. Boleh juga menggunakan rice cooker untuk merebus kaki ayam agar masaknya sekata berbanding masak atas api.Resepi ambil masa sekejap sebab kaki telah direbus lebih awal#cppassportAsal : Thailand

#1stloveTerliur tengok menu @salina_jalaludin maka terbuat gak lah ayam sambal kemangi. Nama pun dah wangi apatah rasanya memang terasa ada kelainan. Sedap, lazat dan2... 🥰😁😄

#1post1hope#goldenapron#mingguke3#cookpadmalaysiaSambal Lada Hijau ni Favourite Keluarga Kami,ia sesuai di makan bersama bukan Atau ayam goreng. Di jadikan sebagai sambal Ayam penyet juga MANTAP 🤤🤤🤤

#1post1hopev2#goldenapronHari ini akk cuba kelainan dalam masakan Ayam Sambal Lado...akk campur sedikit kunyit hidup... Alhamdulillah aromanya memang sedap...makan time nasi panas2 bikin bertambah...tak perlu lauk lain dah cukup satu jenis lauk sahaja.❤️😋👍👍

#bazaarramadan #minggu3#goldenapron2020 #minggu2Oleh kerana anak-anak masih kecik, menu ayam masak merah untuk berbuka ni versi kurang pedas. Ibu teringin nak makan ayam sambal/masak merah. Anak pula pantang tengok warna merah,semua dikatanya pedas. Ibu lebihkan sos cili dan sos tomato berbanding cili giling.

INDONESIA: Country of the week.Balado adalah sejenis bumbu panas dan pedas (campuran rempah) yang terdapat dalam masakan Minang di Sumatera Barat, Indonesia. Sos balado dibuat dengan menumis cili merah pedas bersama rempah lain termasuk bawang putih, bawang merah, tomato dan jus limau purut ke dalam minyak kelapa sawit/minyak masak. Balado sesuai untuk udang goreng, sotong, ikan (keseluruhan atau potongan), ayam, telur rebus goreng, daging lembu goreng, terung atau kentang.Kerana ramuan dan tekniknya yang hampir sama, istilah balado sering ditukar dengan “sambal goreng". Walaupun begitu, istilah balado lebih merujuk kepada tradisi memasak Minang, sementara sambal goreng merujuk kepada tradisi masakan Indonesia yang lebih umum.Dalam dialek Minang, istilah balado bermaksud “dengan cabai" atau "dalam cabai", kerana lado bermaksud "cabai" dalam dialek Minang (Bandingkan dengan kata Indonesia "berlada"). Oleh itu, penamaan biasanya menggabungkan bahan utama diikuti dengan "balado",misal nya Ayam Balado.Hari ini saya buat menggunakan bahan-bahan yang ada sahaja.

Terung sambal hijau ni sama seperti terung belado cuma masak belado menggunakan cili merah manakala yang ini menggunakan cili hijau dan tomato hijau. Cara masak sama saja.#cppassportAsal resepi : Indonesia

Resepi ini saya olah dan letak sayur yang ada dalam peti ais sahaja. Tapi sedap sampai anak makan pon bertambah. Kurangkan cili padi sebab nak bagi anak makan juga 😋

Tomyam putih lebih disukai anak-anak berbanding tomyam merah biasa tu. Makan dengan telur dadar dan kailan goreng ikan masin. Macam kat restoren dah.

Ayam Masak Berlado...Resepi yang mudah untuk disediakan. Rasanya sangat sedap dan memang boleh bertambah nasi kalau makan.Sedap dimakan dengan nasi atau bubur nasi. Lagi pedas lagi sedap.Saya gunakan cili merah hidup, cili hijau hidup dan cili padi dalam penyediaan resepi ni..Ada 3 rasa yang terdapat pada masakan ni iaitu pedas, masam dan sedikit manis. Kena seimbangkan rasa.Nak lagi sedap boleh letakkan daun limau purut. Tapi saya tak ada stock daun limau purut.

Sambal penyet sya nampak merah macam sambal biasa🤣sya lebihkan cili merah sebab tak makan pedas..Tapi rasa tak berubah pon cuma kurang pedas je.Sambal lebih boleh buat stok..hehe