Mee Kari Nyonya
Fida's Little Kitchen @littlekitch3n
Kuah mee kari ini berbeza dengan kuah mee kari biasa kerana asas kuahnya dibuat dengan air rebusan ayam dan udang.
Mee Kari Nyonya
Kuah mee kari ini berbeza dengan kuah mee kari biasa kerana asas kuahnya dibuat dengan air rebusan ayam dan udang.
Cara Memasak
- 1
Rebus ayam dalam 1 liter air. Masukkan serai, lengkuas dan 1 sudu kecil garam. Rebus lebih kurang setengah jam.
- 2
Bersihkan udang, cuma gunting bahagian muncung udang dan biarkan kepala dan kulit. Perasakan dengan sedikit garam.
- 3
Panaskan minyak, goreng udang sebentar dan angkat.
- 4
Dalam minyak yang sama, goreng belacan sebentar dan kemudian masukkan bahan yg sudah dikisar. Masukkan juga serbuk kari. Masak sehingga pecah minyak.
- 5
Keluarkan ayam yang telah direbus. Carik-carik isinya dan asingkan. Simpan air rebusan.
- 6
Bila bahan tumisan dah pecah minyak, masukkan air rebusan + 1 liter air dan stok ayam. Bila mendidih, masukkan fishball dan tofu. Kemudian masukkan santan dan perlahankan api. Rasa garam dan gula. Tambah garam gula jika perlu.
- 7
Celur sawi dan kacang panjang dalam air yang diletak sedikit garam.
- 8
Hidangkan mee/bihun/kue teow dengan kuah kari dan hiaskan dengan udang goreng, ayam, sayur, telur rebus dan bawang goreng.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Mee Kari Nyonya ala mamaell #phoPbyLiniMohd Mee Kari Nyonya ala mamaell #phoPbyLiniMohd
Saya suka mee kari nyonya sebab kuahnya tidak begitu pekat. Kuah cair tetapi rasa tetap ada dan sedap. Kalau ikut resepi betul memang menggunakan bahan bahan yang terbaik. Akan tetapi dah tertulis ala mamaell 😬 makanya mamaell akan guna bahan bahan senang cari yang mamaell olah atau apa yang sempat dicapai di pasar pagi tadi🤭. Janji rasa kuah tetap enak dan lulus piawaian tekak anak anak✌️. Udah-udahlah cerita situkang karut😂 moh kita lihat resepi dulu moh!👇👇👇#phopbyLiniMohd#cookpadMalaysia#juadahraya
-
Mee Kari Nyonya Mee Kari Nyonya
CHALLENGE 3: SAHUR#GlobalApron24COOKPAD MAGIC PANTRY:#serai #ayam #tauhukering #meekuning #bihun #kacangbuncisTok laki request nak sahur mee kari wakkk. Layankan aje. Buat special sikit. Sambal dan kuah kari masak awal sebelum tidur. Bangun sahur celur mee dan bihun and sediakan bahan sampingan je. Setel. Alhamdulillah.
-
Resepi Mee Kari Sedap Resepi Mee Kari Sedap
Resepi Mee Kari yang memang sangat sedap dan dimasak menggunakan air rebusan udang. Boleh dikatakan penyediaan mee kari ni agak remeh sebab bahannya memang banyak, termasuk bahan untuk hiasan atau taburan dia atas hidangan, tapi itulah yang menariknya tentang mee kari. Bagi saya kombinasi seafood iaitu kerang dan udang juga sememangnya menambah lebih perisa untuk kuah kari. Selalu orang hidangkan mee kari pada hari-hari istimewa, jadi walaupun agak remeh tapi berbaloi. Jom layan resepi Che' Nom.
-
Mee Kuah Daging Mee Kuah Daging
#KamBu#goldenapron#minggu4Rezeki hari raya korban😊 Alhamdulillah. Mamaell ada rajin skit buat mee kuah. Mee kuah ni simple je, tak sampai nak guna air rebusan kepala udang bagai😂. Maklumlah, dapat daging korban je kan. Rasa mee kuah ini seakan rasa kuah mee rebus. Masam manis lemak. Penggunaan kentang dalam kuah ini adalah sebab stok keledek tiada di rumah. Kentang sahaja yang ada😊. Moh le kita menelaah dulu resepi di bawah moh! Nampak rumit tapi kalau tengok betul betul senang je😊. Moh kiter!👇👇👇 -
Mee Siput Kari Claypot Mee Siput Kari Claypot
161/Jun2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1960 #pejuang2kresipiBiasanya kita makan mi kuning / bihun mahupun kue teow dengan kuah kari. Kali ni saya menggunakan mee siput dan dimasak dalam claypot. Aroma claypot menambahkan rasa hidangan mee siput kari ini. Ditambah kelazatannya dengan menggunakan produk Saji. Sesungguhnya gabungan kesemua ini memang terbaik dan enak 😊 (Resipi hakak masak untuk contest Saji Malaysia).Dari segi rasa sedap. Mee kari kan basic dia. Untuk Mee Siput ni kali pertama makan jadi ok jela. Tatau nak expect apa sebenarnya. Cuma bagi hakak combination yang baik. Korang boleh cuba 😋.Inspirasi resipi daripada @puanyani . Tq 🫶🏻
-
Mee Rebus Temiang Mee Rebus Temiang
Lupakan sebentar ketupat, lemang dan rendang bila sudah seminggu beraya. Kita tukar selera lain pula untuk menjamu tetamu😊. Mee rebus yang sedap ialah dari kuahnya yang pekat hasil dari kisaran keledek rebus dengan rasa masam, manis, masin yang seimbang dengan air rebusan daging atau tulang. Anda harus mencuba buat mee rebus ini. Moh kita lihat resepi moh! 👇👇👇#maratonraya#minggu6#menurumahterbuka -
Mee Claypot Mee Claypot
#goldenapron23werk14Mee Claypot menjadi pilihan kami, kerana mudah dan boleh dibuat stok kerana tidak rosakKuahnya pula saya tambah udang dan stok air kepala udang yangg sentiasa ada dalam peti ais.Tamu yang datang mengejut pun boleh menikmati sup panas ini
-
Mee Kari Nyonya Mee Kari Nyonya
Sangat enak dan lazat karena saya menggunakan Kaldu udang yang saya buat sendiri. Encik suami cakap lebih sedap dari MEE kari yang di jual di kedai😁#MenuRumahTerbuka#Mingguke6#peraduan resepi#madeby@Jeehan_Kitchen#cookpadmalaysia
-
Mee Kari 🇲🇾 Mee Kari 🇲🇾
Mee kari versi melayu.. Sy suka mee kari yg tak pedas tapi kuahnya pekat. Rasa kari tu memang no.1 berbanding pedas.. Nama pun mee kari, tentulah kena lebihkan rasa kari.. tp terpulang pd citarasa masing2.. bagi sy biar rasa kari yg piorrr dari kepedasan.. Okey jom cek resepi..
-
Mee sup @ mee kuoh ala Terengganu Mee sup @ mee kuoh ala Terengganu
#merdekapassportMee sup atau mee kuoh ini selalu dijumpai di belah pantai timur, mee sup dan mee kuoh berbeza kerana mee kuoh slalu nya dibuat sekali dgn kuah nya. Manakala berbeza juga dgn mee celup thai tu..
-
Mee kari Nyonya Mee kari Nyonya
#goldenapron#minggu22#saturesepisatupohonSebelum ni tak pernah pun makan mee kari nyonya.tapi tengok resepi Dr Kamarul Ariffin nampak macam sedap.mula follow dr ni sebab suka baca kisah seram dan nak tau info kesihatan.ada juga dia share resepi.oleh sebab nampak sedap saya pun cubalah.memang sedap.jom kita tengok resepi.
Lebih Banyak Resipi
https://cookpad.wasmer.app/my/recipes/11905701
Komen