Gulai Nenas Udang Tumis Darat

#goldenapron2020#cookadmalaysia#mingguke17Sekali sekala sedap mkn lauk mcm ne.. Gulai klu org belah utara sebut, Kari klu tempat lain sebut.. Yg tumis darat ne, bau nya mmg ckup mengoda...

Sebelum ni, saya tak pernah makan gulai tumis darat. Tetapi, setelah bapa saudara bertemu jodoh dengan orang utara, saya mula jatuh cinta dengan gulai tumis darat ni. Jom kita cuba resepi ni. Kalau buat ni, dia punya wangi, satu pangsapuri boleh bau.

Resepi drpd akak @zietaluvcook_70.. kebetulan cara masak hampir nk sama dgn cara saya buat gulai ni.. mmg serius sedap.. saya suka letak nenas byk klau gulai Ikan kering mcm ni.. pastu ikan kering saya guna tulang ikan merah mmg ada di Super markets.. kebanyakan kari tumis darat ada di Sebelah utara lah.#merdekapassport

#goldenapron2020Menu ni dah lama tak masak.Pergi ke market pagi ni, tercari-cari lauk apa utk menu lunch harini.Mata terpandang nangka muda....Dh pun siap gulai nangka tumis darat.Kita gandingkan dgn ikan gelama masin..Tlg yer jgn tanya diet tak arini, tp tanya berapa pinggan tambah nasi ... 😂

Tumis darat teknik orang dulu-dulu selalunya di utara (rasanya la 😜) dimana gulai dimasak dahulu sebelum bahan tumisan seperti bawang, daun kari dan halba (digoreng) dicurahkan ke atas gulai yang sudah siap.

Gulai ikan kering tumis darat ni Cikna selalu guna ikan talang kering. Rendam lama-lama sebelum masak untuk hilangkan masin dia. Tumis darat maksudnya bahan tumisan dimasukkan selepas gulai dah masak.#goldenapron2020 (minggu 6)

Buah munggai ada pelbagai nama. Ada yang panggil kelor. Walaupun kulitnya keras tapi isi dalamnnya sangat sedap.Tumis darat ni istilah yang Mak selalu guna untuk gulai yang tumisan bawang digoreng asing dan dituang ke dalam gulai yang dah masak.

Cara tumis darat ni kebanyakan sebelah utara yang banyak buat.. tapi bagi yang belum pernah cuba korang memang kena cuba.. sbb sedap tau tumis darat ni.

Gulai ikan masin pelbagai versi..kali ni alin nk share cara alin msk cara tumis darat..istilah tumis darat ni biasa di pakai pada orang belah pantai timur..maksud tumis darat ialah.. bahan tumisan di tumis selepas sesuatu bahan di masak..dan ditumis asing.. serta akan dituang pada diakhir masakan..kelebihan tumis darat ni adalah..ianya lebih sedap dan meningkatkan aroma bau sesuatu masakan ..

Harini saya nak kongsikan satu resepi mudah yang wajib korang cuba iaitu Gulai Udang Tumis Darat. Serius sedap. Suami sampai menambah2. Makan dengan nasi panas2 dan lawankan dengan ikan masin gelama memang sangat win.

Teringat lah pula kalau balik kampung mentua di utara nun, makan nasi lemak dengan gulai udang (kalau di utara, masak kari panggil gulai). Buka puasa Nasi dan gulai udang je. Gulai Udang ni, resepi mudah je. Resepi kita masak tumis darat.

Terung hasil tanaman sendiri. Alhamdulillah..tumis darat ikan kurau masin campur macam2 jenis sayur sebenarnya. Ada terung, timun,pucuk mulberry, carrot dan kentang jugak..campur je apa yg ada. HeheAlhamdulillah sedap gulai kari tumis darathasil inspirasi @NorSukiman85 .