Rendang Daging Istimewa

Dapur Chef Husnil
Dapur Chef Husnil @chefhusnil83
Selangor

#goldenapron2020 #cookpadmalaysia
Assalamualaikum.. hari ini saya ingin kongsikan resipi Rendang Daging Istimewa. Apa yang istimewa sangat tu? Saya pun tak pasti tapi ramai suka dengan masakan rendang saya.

Ramai kenalan saya pelbagai bangsa terutama kenalan rapat saya yang saya panggil "Uncle". Beliau berbangsa cina dan menetap di Australia. Sewaktu uncle pulang ke Malaysia, saya saja je masakan rendang dan bagi uncle rasa, tak cakap banyak terus mintak resipi 😂 Kenangan tak dapat dilupakan.

Saya percaya ada pelbagai versi masakan rendang dan setiap orang lain citarasa dan ada resipi tersendiri. Jadi di sini saya akan kongsikan resipi rendang saya dan semoga dapat memberi manfaat kepada semua.

Rendang Daging Istimewa

21 orang bercadang membuatnya

#goldenapron2020 #cookpadmalaysia
Assalamualaikum.. hari ini saya ingin kongsikan resipi Rendang Daging Istimewa. Apa yang istimewa sangat tu? Saya pun tak pasti tapi ramai suka dengan masakan rendang saya.

Ramai kenalan saya pelbagai bangsa terutama kenalan rapat saya yang saya panggil "Uncle". Beliau berbangsa cina dan menetap di Australia. Sewaktu uncle pulang ke Malaysia, saya saja je masakan rendang dan bagi uncle rasa, tak cakap banyak terus mintak resipi 😂 Kenangan tak dapat dilupakan.

Saya percaya ada pelbagai versi masakan rendang dan setiap orang lain citarasa dan ada resipi tersendiri. Jadi di sini saya akan kongsikan resipi rendang saya dan semoga dapat memberi manfaat kepada semua.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam 30 minit
2-3 orang
  1. 1 kgDaging (rebus empuk)
  2. Bahan Kisar
  3. 2biji bawang besar
  4. 7 ulasbawang putih
  5. 20tangkai cili padi
  6. 2inci halia
  7. 3inci lengkuas
  8. 3 batangserai
  9. Bahan Lain
  10. 1 helaidaun kunyit (hiris)
  11. 5 kepingdaun limau purut (hiris)
  12. 2 batangserai (dititik)
  13. 1 kotakkecil santan (200ml)
  14. 1 kepinggula nisan/gula melaka
  15. 2paket kecil kerisik (40gm×2=80gm)
  16. 2sudu besar cili kisar
  17. 1 sudu tehserbuk ketumbar
  18. 1 sudu tehserbuk jintan manis
  19. 1 sudu tehserbuk jintan putih
  20. 4 sudu tehgaram
  21. 1sudu besar gula
  22. 1-2 cawanair rebusan daging
  23. Sedikitblackpepper

Cara Memasak

1 jam 30 minit
  1. 1

    Ini adalah bahan-bahan yang saya sediakan. Daging tu saya potong bentuk dadu besar sebab lebih puas kalau makan. Terpulang jika anda ingin daging versi nipis. Rebus dalam masa 30-40 minit dan simpan sikit air rebusan daging. Daging akan cepat empuk jika pemotongan daging betul

  2. 2

    Pertama sekali panaskan minyak, kemudian masukkan bahan kisar. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Kemudian masukkan serbuk jintan putih, serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis mengikut sukatan yang telah diberikan. Kacau hingga sekata.

  4. 4

    Masukkan sedikit blackpepper. Saya gunakan blackpepper instant.

  5. 5

    Masukkan cili kisar dan tumis hingga agak pecah minyak.

  6. 6

    Kemudian masukkan daging yang telah direbus dan air rebusan daging. Kacau sebati.

  7. 7

    Setelah itu, masukkan kerisik dan santan. Kacau hingga kuah sedikit kering dan memekat.

  8. 8

    Masukkan gula nisan. Kacau hingga gula nisan cair dan tidak berketul.

  9. 9

    Apabila gula nisan sudah cair dan sebati, masukkan pula hirisan daun kunyit, serai dan hirisan daun limau purut. Tumis hingga wangi

  10. 10

    Akhir sekali, adjust dengan perasa garam dan gula. Jika ingin tambah MSG pun boleh. Tapi seeloknya kurangkan letak MSG dalam masakan untuk kesihatan.

  11. 11

    Dah siap dah resepi masakan rendang kita kali ini. Senang bukan? Kalau dah cuba jangan lupa #cooksnap resipi ni dan teruskan berkongsi 👍

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Chef Husnil
Dapur Chef Husnil @chefhusnil83
pada
Selangor
Carier : Chef 👨🏼‍🍳YouTube : Dapur Chef Husnil 🎥Hobby : Blogging, Cooking, GymLove my lovely wife🧕🏻 & little princess 👧🏻
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya