Bubur nasi rebusan dagingSambal bilis udang kering

Rohani Md. Isa
Rohani Md. Isa @rohani_1390
kulim

Air rebusan daging selalu saya bekukan. Sentiasa ada sebagai bahan perasa masakan. Bubur nasi juga boleh dimakan bersama telur masin, bawang goreng, serunding dan lain2 mengikut kesukaan.

#buburnasi
#goldenapron2020

Bubur nasi rebusan dagingSambal bilis udang kering

7 orang bercadang membuatnya

Air rebusan daging selalu saya bekukan. Sentiasa ada sebagai bahan perasa masakan. Bubur nasi juga boleh dimakan bersama telur masin, bawang goreng, serunding dan lain2 mengikut kesukaan.

#buburnasi
#goldenapron2020

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan bubur nasi:
  2. 1/2 cawanberas brasmathi
  3. 3 cawanair
  4. 2senduk air rebusan daging
  5. 1 cmhalia dikisar
  6. 1labu bawang besar dikisar
  7. 2 ulasbawang putih dikisar
  8. 1sdk serbuk lada hitam
  9. 1kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang
  10. 1tangkai daun sup dan daun bawang
  11. Sebiji ubi kentang
  12. Garam gula secukup rasa
  13. Bahan sambal:
  14. 4biji cili merah kisar
  15. 1labu bawang besar kisar
  16. 2 ulasbawang putih kisar
  17. 1 cmbelacan bakar kisar
  18. Minyak untuk menggoreng
  19. Segenggam ikan bilis
  20. Segenggam udang kering
  21. 1sdk gula perang

Cara Memasak

  1. 1

    Blend beras dengan 2 cawan air.

  2. 2

    Rebus atas api sederhana hingga pekat dan beras masak.

  3. 3

    Masukkan bahan kisar dan air rebusan daging. Masak dengan sesekali kacau hingga bubur masak mengikut kesukaan kepekatan. Masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, serbuk lada hitam, dan ubi kentang yang dicincang halus.Boleh tambah air jika pekat. Masukkan garam gula secukup rasa bersama daun sup dan daun bawang. Tutup api. Ketepikan.

  4. 4

    Kisar sekejap bahan sambal menggunakan blender bahan kering. Jangan terlalu halus. Ketepikan.

  5. 5

    Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga rangup. Angkat. Goreng udang kering yang telah direndam. Goreng sekejap sahaja. Angkat.

  6. 6

    Gunakan sedikit minyak gorengan tadi. Masukkan bahan kisar. Kacau manja hingga pecah minyak dan naik bau.

  7. 7

    Masukkan ikan bilis dan udang kering tadi. Kacau lagi hingga kering.

  8. 8

    Masukkan gula. Tutup api. Siap untuk dihidang bersama bubur nasi.

  9. 9

    Saya tambah lagi ayam goreng celup tepung untuk anak istimewa.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Rohani Md. Isa
Rohani Md. Isa @rohani_1390
pada
kulim

Komen

Resipi Sepertinya