Pasta Bechamel ( معكرونة بالبشاميل)Bechamel ialah sos yang terdiri daripada roux putih dan susu.Pertama kali saya menikmati hidangan ini adalah semasa di restoran Arab. Hidangan ini sangat "rich" sungguh berkrim. Bila sudah berkahwin, salah satu makanan kegemaran suami adalah pasta Bechamel atau beliau sebut sebagai "bechamelah". Hidangan ini sebenarnya sangat mudah. Boleh dihidangkan dengan pasta begitu sahaja atau dibakar seperti lasagna. Resepi kali ini 2in1. Jika nak masak sos Bechamel sahaja dan makan bersama pasta pun boleh, kalau nak buat sos daging tomato sahaja pun boleh. Buat dua² pun boleh. Ikut sukahati anda.

Selain Mandy, kabsah juga menjadi menu utama kami. Resepi ini adalah kabsah versi Sudan bukan versi Gulf countries. Saya suka masak yang simple je. Cepat dimasak dan sedap dimakan

Makanan ni dikongsi byk negara seperti Mediterranean, Middle Eastern, India dll.Cara masakan memang banyak versi ikut negara masing2.Harini saya nak kongsi cara buat kofta daging cara sudan/كوفتة لحم.#cppassport

Masakan arab yang sangat popular terutamanya di Sudan, Mesir, Syria dan lain². Walaupun rupanya nampak tak menarik tapi rasanya sedap. Molokhiyah dalam English dipanggil Jute Mallow. Saya tak pasti di Malaysia ada ditanam atau tak daun ni. Selalunya saya beli di kedai runcit Arab , sama ada yang kering atau yang frozen. Molokhiyah adalah salah satu makanan superfood yang banyak nutrisi untuk badan. Ini saya masak versi Sudan dengan sedikit style Egyptian.

Memang dari dulu jatuh cinta dengan nasi Mandy. Tak kira berapa kali menyinggah restoran arab, benda sama juga dipesan. Bila berkahwin dengan suami (orang Sudan) ianya bukan kebiasaan beliau memakan nasi kerana makanan ruji negara Sudan adalah roti.Tapi nasi Mandy menjadi satu kegemaran beliau. Resepi yang Mudah dan cepat dimasak.

Sambal tumbuk pedas desik ni di inspirasikan daripada laman facebook yang saya kunjungi. Saya suka mencari resepi-resepi sambal original dari indonesia. Saya olah resepi-resepi yang saya dapat mengikut cara dan selera saya. Saya suka sambal ini sebab di campur dengan kacang tanah. Menghasilkan rasa yang berlemak dan rangup bila di kunyah. Ada sedikit kelainan dari resepi-resepi sambal yang lain.

#goldenapron2020 #minggu9Daging dendeng ni adalah kali pertama saya buat. Mencari resepi yang tidak menggunakan santan tetapi boleh makan macam rendang atau serunding. Jadinya saya mencuba la resepi daging dendeng. Bila dah buat, ya Allah memang sangat sedap dan anak-anak boleh katakan tak perlu lauk lain pun ok dah. Hanya nasi panas dan lauk daging dendeng sahaja. Kalau tak percaya korang cubalah.

#GoldenApron23. W6Cabaran minggu ini adalah yang paling mudah bagi saya. Tak banyak kerja harus dibuat untuk membuat persiapannya. Tambahan pula makanan ini memang menjadi kegemaran kami sekeluarga. Cepat siap cepat habis dimakan oleh ahli keluarga……

Masakan Panggang Kuali ini berasal dari Johor. Selain dari ikan, kita juga boleh gunakan makanan laut yang lain atau/dan ayam. Sedap juga di makan dengan telur rebus.Dapat resepi ini daripada sahabat yang sering berkongsi cerita masakan melalui telefon. Belajar pelbagai juadah daripada beliau dan selalu ingin cuba memasaknya.Biasanya hanya siarkan gambar dan cerita ringkas di Instagram dan facebook tanpa memberikan resepi. Cookpad.com telah memberikan ilham untuk berkongsikan resepi ini kepada yang lain untuk sama-sama mendapat manafaatnya.#Goldenapron2020#cooksnap

دمعة لحمة سودانيMasakan ini adalah antara masakan terawal saya belajarsetelah berkahwin. Saya cuba untuk masak sesuatu untuk suami agar beliau terubat rindunya pada masakan tanah air beliau. Selalunya stew ini dimakan dengan roti simsim atau gurasah (macam lempeng)

Tips paling mudah mengambil gambar makanan yang tidak mempunyai ketinggian dengan shoot gaya flat lay. Gaya penataan rata gaya paling mudah untuk diambil, dan gaya paling saya suka, lagi lagi beginner seperti saya. Jadilah mashed potato berbaring tidur dan nampak sekali terus menggiurkan. Saya percaya, lagi kurang penggunaan props adalah lagi bagus untuk pemotretan figura makanan.Semestinya daya penarik mata akan terkesima dahulu kepada hero makanan, bukan props yang berjela. Less is more kata someone. Seriously buat kentang putar ni kita refer dua resepi kat cookpad ni. Tapi tulah takde sukatan sebenar kat resepi tu. Tapi tulah resepi paling simple and logic. So, ikut jerlah and pandai pandai lah sukat resepi. Lidah memainkan peranan untuk secukup rasa. So far berbaloi lah buat, anak - anak pun suka. 🤗❤️#PhotoTips berguna harus dikongsi. Sesungguhnya yang hebat itu datang dari Dia, penuh kekhilafan itu dari kelemahan saya sendiri. 😊☺️#cppassport

#lontong #goldenapron2020 #minggu8Hidangan Lontong bagi masyarakat Melayu atau Jawa sinonim dengan Ketupat, Burasak pula adalah makanan tradisi masyarakat Bugis sama ada di Malaysia atau Indonesia ketika hari raya. Burasak berasaskan beras dan santan. Selalunya di Johor, Burasak ini dimakan bersama Asam Pedas Ikan Parang. Tapi, kali ini Yani masak dan makan bersama Sayur Lodeh dan Sambal Ayam. Sebenarnya, Yani juga berketurunan Bugis di sebelah ayah. Namun tak pernah mencuba lagi Burasak kerana datuk tidak sempat nak mengajar kami masakan atau makanan dari masyarakat Bugis. Jadi kali ini, sempena menyahut cabaran #lontong di Cookpad, Yani mencuba resipi dari sumber Google.Lemang Kukus pula adalah berasaskan beras pulut, yang juga dimasak bersama santan. Ini kali kedua Yani membuatnya dan ia mudah kerana tak perlulah Yani nak mencari buluh untuk memasaknya.Sayur Lodeh adalah menu biasa jika makan Lontong Ketupat atau makan bersama Burasak dan Lemang. Kali ini terdapat bahan-bahan yang tidak lengkap seperti Kobis, Tauhu dan Jagung Muda. Tapi ia tak mematahkan semangat Yani nak memasaknya sebab bahan-bahan lain juga menyedapkan menu ini.Sambal Ayam pula hidangan sampingan ketika makan Lontong. Yani pilih memasak sambal ayam kerana nak ada hidangan yang sedikit pedas dipadankan dengan Sayur Lodeh, Lemang Kukus dan Burasak.Jom lihat resipi yang Yani masak.