Puyuh Serai Vietnam 🇻🇳

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

69/2021/RoadTo1k/754
❤️ Cookpad Passport ❤️ #cppassport
Resipi asal adalah Ayam Serai Vietnam dari Blog : Dari Dapur Kak Tie. Hakak tukar kepada puyuh sebab ada stok puyuh dalam peti sejuk yang mak bagi minggu lalu. Jadi menggunakan resipi yang sama. Hakak tukar bahan utama dan modified ikut kesesuaian puyuh tu (sebab hakak guna seekor dan tak potong puyuh tu). Jadi terciptalah satu resipi. Boleh cuba yer. Rasa dia sedap tau 😋

Puyuh Serai Vietnam 🇻🇳

69/2021/RoadTo1k/754
❤️ Cookpad Passport ❤️ #cppassport
Resipi asal adalah Ayam Serai Vietnam dari Blog : Dari Dapur Kak Tie. Hakak tukar kepada puyuh sebab ada stok puyuh dalam peti sejuk yang mak bagi minggu lalu. Jadi menggunakan resipi yang sama. Hakak tukar bahan utama dan modified ikut kesesuaian puyuh tu (sebab hakak guna seekor dan tak potong puyuh tu). Jadi terciptalah satu resipi. Boleh cuba yer. Rasa dia sedap tau 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam 20minit
2 orang
  1. Bahan Perapan :
  2. 2ekor burung puyuh (yang telah dibersihkan)
  3. 3sudu besar kicap lemak manis
  4. 1sudu besar minyak bijan
  5. 1/2sudu besar garam
  6. 1/2 sudu tehgula perang
  7. 1 sudu tehserbuk lada hitam
  8. Bahan Goreng :
  9. 1senduk tepung jagung
  10. 1biji telur ayam
  11. Bahan Tumis :
  12. 2 batangserai (dihiris nipis)
  13. 5biji cili padi hijau (dihiris nipis) - jika suka pedas boleh lebihkan
  14. 1biji cili merah (dihiris nipis)
  15. 1biji bawang besar (dihiris nipis)
  16. 2 ulasbawang putih (diketuk)
  17. 2sudu besar sos ikan / nampla
  18. 1/2sudu besar garam
  19. 1 sudu tehgula perang
  20. 3sudu besar air

Cara Memasak

1 jam 20minit
  1. 1

    Bahan Perap : Semua bahan perap dan daging puyuh disatukan dan digaul sebati. Perap selama 1jam.

  2. 2

    Bahan Goreng : Puyuh yang diperap tadi digaul dengan tepung jagung. Kemudian disalut dengan telur dan disalut semula dengan tepung jagung. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.

  3. 3

    Bahan Tumis : Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, cili merah, serai sehingga naik bau.

  4. 4

    Masukkan puyuh. Gaul sebati. Perasakan dengan sos ikan, garam dan gula perang. Untuk resipi ni hakak tambah air sedikit untuk bagi serapan bahan tumisan yang lebih baik kepada daging puyuh. Kacau sebati. Bila dah nampak mesra semua bahan. Tutup api.

  5. 5

    Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya