Lemang Cawan
Setiap kali raya mak ayah saya wajib buat lemang..rindunya nak isi pulut dlm buluh bersama2 mak & adik beradik..dah 2-3 tahun tak merasa di sebabkan Covid-19 jadi tak dapat balik beraya di kampung saya di Terengganu.. Biasanya mak buat 4 gantang sebab bukan buat utk di makan sendiri saja..tapi mak ayah akan bahagikan kpd saudara-mara terdekat.. 2 hari sebelum raya ayah & mak akan cari buluh & daun lerek di dlm hutan, lepas tu ayah basuh buluh kat sungai di depan rumah..kemudian gulung daun lerek masukkan ke dalam buluh..sementara saya, mak adik beradik & kakak ipar mengisi pulut ke dlm buluh. Yang saya tak sabarnya nak makan bahagian kepala lemang..memang hantu sangat..sambar dulu sekali 😆 mak yang dah tahu febret saya bahagian kepala tu, dia mesti letak lebih banyak santan atas pulut.. nikmatnya lahai makan lembik2 masa panas2 tu 😋😋 Kat bandar ni mana nak dapat buluh kan..susah nak cari..jadi idea yg lebih kreatif adalah menggunakan cawan. Sebenarnya lemang cawan ni dah viral beberapa tahun lepas tapi bila Cookpad bagi tema lemang tanpa puluh baru la nak mencuba.. Saya kukus dulu, kemudian saya bakar sekejap di dlm oven sebab nak bagi garing sedikit bahagian luarnya.. Alhamdulillah..suami cakap menjadi.. sedap, cukup2 rasa, lemak masinnya.. Suami kata lepas ni dah boleh buat sendiri terus laa..hihii..hepy sangat rasa.. tapi bagi saya lemang mak ayah tetap yg terbaik & tersedap di dunia 👍👍
Lemang Cawan
Setiap kali raya mak ayah saya wajib buat lemang..rindunya nak isi pulut dlm buluh bersama2 mak & adik beradik..dah 2-3 tahun tak merasa di sebabkan Covid-19 jadi tak dapat balik beraya di kampung saya di Terengganu.. Biasanya mak buat 4 gantang sebab bukan buat utk di makan sendiri saja..tapi mak ayah akan bahagikan kpd saudara-mara terdekat.. 2 hari sebelum raya ayah & mak akan cari buluh & daun lerek di dlm hutan, lepas tu ayah basuh buluh kat sungai di depan rumah..kemudian gulung daun lerek masukkan ke dalam buluh..sementara saya, mak adik beradik & kakak ipar mengisi pulut ke dlm buluh. Yang saya tak sabarnya nak makan bahagian kepala lemang..memang hantu sangat..sambar dulu sekali 😆 mak yang dah tahu febret saya bahagian kepala tu, dia mesti letak lebih banyak santan atas pulut.. nikmatnya lahai makan lembik2 masa panas2 tu 😋😋 Kat bandar ni mana nak dapat buluh kan..susah nak cari..jadi idea yg lebih kreatif adalah menggunakan cawan. Sebenarnya lemang cawan ni dah viral beberapa tahun lepas tapi bila Cookpad bagi tema lemang tanpa puluh baru la nak mencuba.. Saya kukus dulu, kemudian saya bakar sekejap di dlm oven sebab nak bagi garing sedikit bahagian luarnya.. Alhamdulillah..suami cakap menjadi.. sedap, cukup2 rasa, lemak masinnya.. Suami kata lepas ni dah boleh buat sendiri terus laa..hihii..hepy sangat rasa.. tapi bagi saya lemang mak ayah tetap yg terbaik & tersedap di dunia 👍👍
Cara Memasak
- 1
Basuh & rendam beras pulut 3-4 jam.
- 2
Kacau santan bersama garam. Saya guna garam halus je..kalau garam kasar lagi sedap & berlemak. Toskan beras pulut yg telah di rendam. Kemudian rendam dengan separuh santan selama 30 minit supaya santan dapat meresap ke dlm pulut
- 3
Potong daun pisang & masukkan ke dlm cawan kertas. Sudukan beras pulut separuh cawan saja. Hentak-hentakkan sedikit setiap kali isi supaya lemang kita nanti jadi padat. Saya dapat 15 cawan untuk 1kg pulut, bergantung pada saiz cawan yg di gunakan jugak ye..
- 4
Tuang baki santan ke atas pulut hingga pulut sedikit terendam. Saya suka lemak/kepala lemang banyak..jadi saya letak lebih sedikit
- 5
Didihkan pengukus dulu. Kukus selama 45 minit.
- 6
Kemudian, saya bakar dlm 15 minit pada suhu 180°c untuk dapatkan bahagian luarnya sedikit garing
- 7
Potong lemang menggunakan pisau yg tajam
- 8
Sedia di nikmati bersama rendang. Resepi rendang ada saya dah share sebelum ni..
Resipi Sepertinya
-
Lemang Paper Cup Lemang Paper Cup
Teringin nak makan lemang tapi takde buluh untuk nak buat lemang??Meh cuba buat cara ni. Kita guna paper cup saja (cawan kertas)Saya pun 1st time mencuba ni. Biasa memang buat dalam buluh.Ehhh... Menjadi juga rupa-rupanya. Boleh la lepas gian nak makan lemang.Takde rendang, kita cicah dengan serunding ja. Pulun la suami ngan anak-anak makan. 1/2 kilo tu, sekali hadap ja... 😁
-
Lemang Cawan JAA Lemang Cawan JAA
Masak Lemang Apa Tanpa Buluhkena sangat dengan tema ni kan, sekarang zaman PKP nak balik kampung pun tak boleh.. Biasa di kampung masak lemangnya selalu meriah.. jadinya kenalah fikir cara apa senang nak buat lemang bila duduk di bandar ni.. kalau setakat nak beli lemang buluh yang dah siap bakar tak ada hal.. tapi buluhnya kecil tak puas makan, harga boleh tahan😅..Ahhh joomm..Raya lagi.. Jadilah lemang cawan style JAA, tu pun berebut panas-panas😁 seronok tengok family beraya😅Alhamdulillah semua cakap sedap😋 nak-nak kepala lemang tu.. merecik makan tengah panas..Resipi dah update silakan..
-
Lemang Cawan Lemang Cawan
Lemang kebiasaan nya dimasak dgn kaedah dibakar di dalam buluh..Memandang kan 2 thun beraya di dlm suasana PKP yg anak perantau tidak dpt blk ke kampung halaman..Utk mengubat kerinduan nak mkn lemang dipagi Raya..maka hakak pun buat lah lemang dri pada cawan..
-
Lemang Cawan Lemang Cawan
Masih dalam mood raya...tapi raya pkp la.Nasib baik duduk kat kampung so xde lah terasa sangat.Tiap kali raya menu wajip sis masa dulu2 lemang arwah ayahanda susah2 cari buluh belakang rumah cantik2 buluh die..kemudian arwah bonda sediakn pulut ngn santan proses bakarnya lama 4 jam api kena control.Masukkn daun pisg dlm buluh isi beras pulut penuh n masuk santan ketuk2 ckit...lps 20 minit tmbh lg santan..spi la siap masak.Cantik lemak2 masin....Al fatehah makbpk.Tapi zaman canggih ni nak sediakn mcm tu lambat x terbuat so kite amik yg mudah tapi sedap lemak2 gitu.Jom masuk dapur buat lemang cawan.
-
Lemang Cawan Lemang Cawan
Teringat balik hari tu cabaran lemang seronok betul tengok ramai cookpaders yang melemang. Termasuk la Aznie😂 Gigih siap order buluh lemang dari shopee, tapi best sgt sbb puashati dapat buat lemang sendiri. Untuk kali ni Aznie cooksnap resepi dari @NorieAlias . Gilerrrrr sedap uiii. Aznie buat lebih bagi kat mak Aznie sekali, makan dengan rendang ayam. Aje suka betul mak ngan adik dah macam raya pulak😂#Wajibcooksnap #Misi2 #CookRace
-
Lemang Cawan Kertas Lemang Cawan Kertas
Nak makan lemang tapi tak ada buluh lemang. So kita buat lemang guna caaan kertas je. Lemang sedap jugak dimakan bersama serunding daging, rendang ataupun kari daging. Ada jugak yang yang cicah lemang dengan gula atau susu.
-
Lemang Tanpa Buluh Lemang Tanpa Buluh
Ini merupakan kali kedua saya membuat lemang tanpa buluh. Yang pertama 2-3 tahun lepas. Suami kata lebih sedap dari lemang buluh (kembang kempis kembang kempis hidung 😂)Sebenar nya boleh je nak buat lemang tanpa menggunakan buluh ni bagi mereka-mereka yang berada di tempat yang sukar untuk mendapatkan buluh. Kadang tu bukan sekadar buluh je yang sukar dicari di zaman sekarang ni, daun pisang pun payah. Bagi yang tinggal di kampung tu mungkin mudah untuk mencari nya. Kadang di kampung saya sendiri, nama je kampung tetapi boleh dikatakan hampir keseluruhan kawasan rumah disimen dan tak ada ruang untuk bertanam. Kalau bertanam pun di dalam pasu atau polibag. Lupakan pasal buluh dan daun pisang sejenak ye. Jom semak resipi di bawah 👇🏻
-
Lemang Pulut Hitam "Homemade"(Cawan Kertas) Lemang Pulut Hitam "Homemade"(Cawan Kertas)
Masih lagi mood raya ke!? Selongkar kabinet dapur cari benda lain tapi terjumpa pula pulut hitam ni... Tetiba lak rasa nak buat lemang pulut hitam.Masa contest aritu terlalu sibuk.. Tak sempat nak buat, sempat buat lemang biasa jer... Takpe Harini kita buat lagi lemang mudah tanpa buluh. Guna cawan kertas je dah boleh makan lemang yang sangat sedap.Sejibik rasa lemang dalam buluh. Nak dapat rasa macam lemang Ori dalam buluh,masak cara bakar..Nak.kukus pun boleh sebenarnya, ikut cara tersendiri.Saya suka cara bakar terus dalam oven.Hurmm.... Ada pulak rendang atau serunding memang kompom laju je habis lemang ni... 👍😀😂
-
Lemang Air Fryer Lemang Air Fryer
#matchmakermonth #Rendang #1341recipeHari ni Aznie masak rendang daging bersama lampung. Jadi Aznie buatkan lemang sekali. Lemang ni bakr dalam air fryer jugak. Bubuh dalam papercup. Rasa macam nak raya je bila nampak gandingan lemang dan rendang ye. Bila rasa nak makan tak perlu tunggu raya, bila-bila pun kita boleh makan. Alhamdulillah sempat tapaukan bagi kat adik tadi, tuk bagi kat mak. -
Lemang Kukus Panggang Lemang Kukus Panggang
Hanya 4 bahan, boleh buat lemang sendiri. Ala ala pulut panggang pun ada. Janji senang dan lepas ni kalau mengidam nak makan lemang, boleh laa nak buat sendiri kan. Walaupun xde laa rupa lemang ori bakar seharian tu. Tapi rasa tetap mcm lemang.Malas nak merendang, makan dengan sambal bilis dan sambal hitam. Alhamdulillah.
-
Lemang Bakar tanpa buluh Qleena Style Lemang Bakar tanpa buluh Qleena Style
Lemang adalah hidangan wajib ketika menyambut aidilfitri.Saya juga penggemar lemang,tapi sejak saya berpindah ke sabah jauh dri keluarga sangat susah untuk saya menikmati lemang setiap kali menjelangnya hariraya.Ini kerana buluh memang susah nak dapat dan suami saya bukan orang yang pandai buat lemang..😉😂Bila rasa teringin sangat nak makan lemang saya akan menyediakan lemang sendiri dengan cara saya.Saya lebih suka lemang yang dibakar kerana lemang memang sinonim dengan cara masaknya dibakar.Biarpun menggunakan cawan kertas dan dibakar didalam oven rasanya sama macam lemang yang dibakar didalam buluh👍😋Jom kita cuba buat lemang sendiri didapur kita.Dengan kaedah dan bahan yang mudah di dapati tanpa menggunakan buluh.Kali ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan lemang didapur sendiri hanya menggunakan cawan minuman pakai buang dan aluminium foil. -
🍁Lemang Jagung Cup Cake🇲🇾 🍁Lemang Jagung Cup Cake🇲🇾
Selama ini hanya membeli lemang ketika menyambut Hari Raya ataupun sesekali bukan pada bulan Raya.Biasanya lemang di buat dengan mengisi beras pulut, santan, gula dan garam ke dalam buluh yang beralaskan daun pisang dan di bakar. Pernah juga melihat lemang yang di kukus di dalam tin minyak tanah.Tidak pernah terfikir untuk masak lemang sendiri. Terasa susah untuk buat lemang ini.Dengan cabaran buat lemang tanpa buluh, di dapati banyak kaedah untuk buat lemang ini rupanya. Maka, hari ini, buat Lemang Jagung Cup Cake.Barulah tahu, tak susah mana pun sebenarnya, jika mahu memasak lemang ini.
Lebih Banyak Resipi
Komen (8)