Setiap kali raya mak ayah saya wajib buat lemang..rindunya nak isi pulut dlm buluh bersama2 mak & adik beradik..dah 2-3 tahun tak merasa di sebabkan Covid-19 jadi tak dapat balik beraya di kampung saya di Terengganu.. Biasanya mak buat 4 gantang sebab bukan buat utk di makan sendiri saja..tapi mak ayah akan bahagikan kpd saudara-mara terdekat.. 2 hari sebelum raya ayah & mak akan cari buluh & daun lerek di dlm hutan, lepas tu ayah basuh buluh kat sungai di depan rumah..kemudian gulung daun lerek masukkan ke dalam buluh..sementara saya, mak adik beradik & kakak ipar mengisi pulut ke dlm buluh. Yang saya tak sabarnya nak makan bahagian kepala lemang..memang hantu sangat..sambar dulu sekali 😆 mak yang dah tahu febret saya bahagian kepala tu, dia mesti letak lebih banyak santan atas pulut.. nikmatnya lahai makan lembik2 masa panas2 tu 😋😋 Kat bandar ni mana nak dapat buluh kan..susah nak cari..jadi idea yg lebih kreatif adalah menggunakan cawan. Sebenarnya lemang cawan ni dah viral beberapa tahun lepas tapi bila Cookpad bagi tema lemang tanpa puluh baru la nak mencuba.. Saya kukus dulu, kemudian saya bakar sekejap di dlm oven sebab nak bagi garing sedikit bahagian luarnya.. Alhamdulillah..suami cakap menjadi.. sedap, cukup2 rasa, lemak masinnya.. Suami kata lepas ni dah boleh buat sendiri terus laa..hihii..hepy sangat rasa.. tapi bagi saya lemang mak ayah tetap yg terbaik & tersedap di dunia 👍👍

Lemang kebiasaan nya dimasak dgn kaedah dibakar di dalam buluh..Memandang kan 2 thun beraya di dlm suasana PKP yg anak perantau tidak dpt blk ke kampung halaman..Utk mengubat kerinduan nak mkn lemang dipagi Raya..maka hakak pun buat lah lemang dri pada cawan..

Teringin nak makan lemang tapi takde buluh untuk nak buat lemang??Meh cuba buat cara ni. Kita guna paper cup saja (cawan kertas)Saya pun 1st time mencuba ni. Biasa memang buat dalam buluh.Ehhh... Menjadi juga rupa-rupanya. Boleh la lepas gian nak makan lemang.Takde rendang, kita cicah dengan serunding ja. Pulun la suami ngan anak-anak makan. 1/2 kilo tu, sekali hadap ja... 😁

Nak makan lemang tapi tak ada buluh lemang. So kita buat lemang guna caaan kertas je. Lemang sedap jugak dimakan bersama serunding daging, rendang ataupun kari daging. Ada jugak yang yang cicah lemang dengan gula atau susu.

Harooo Jekfer!~ Tengah kuarantin ke tu? Olololo, sweet je sanggup bersusah payah untuk rescue Lailer dia. Sanggup korbankan raya 🥰. Takpe, time kuarantin dekat hotel pun masih boleh beraya & masak lemang dalam rice cooker.Tapi measuring cup / spoon takde? Takpe, aritu kan Jekfer ada order kfc dengan sang panda? Ingat tak Lailer selalu pesan “Don’t ever ever forever buang sudu kfc my Baby Boo. It is sooo cute & berguna!” Masa tu memang rasa Lailer comel, tapi masa kuarantin ni pesanan Lailer tu laaaa penyelamat! 😅Ok bahan dah ada, tool pun dah ada, meh MinSha ajar masak lemang dalam rice cooker guna sukatan kotak santan. Mudah, cepat, sedap dan paling penting, takyah banyak membasuh. Suka kan kan kan! 😝 #jekferlailerpjj #bukanceritaadamhawa #rekaansematamata

Hanya 4 bahan, boleh buat lemang sendiri. Ala ala pulut panggang pun ada. Janji senang dan lepas ni kalau mengidam nak makan lemang, boleh laa nak buat sendiri kan. Walaupun xde laa rupa lemang ori bakar seharian tu. Tapi rasa tetap mcm lemang.Malas nak merendang, makan dengan sambal bilis dan sambal hitam. Alhamdulillah.

Teringat balik hari tu cabaran lemang seronok betul tengok ramai cookpaders yang melemang. Termasuk la Aznie😂 Gigih siap order buluh lemang dari shopee, tapi best sgt sbb puashati dapat buat lemang sendiri. Untuk kali ni Aznie cooksnap resepi dari @NorieAlias . Gilerrrrr sedap uiii. Aznie buat lebih bagi kat mak Aznie sekali, makan dengan rendang ayam. Aje suka betul mak ngan adik dah macam raya pulak😂#Wajibcooksnap #Misi2 #CookRace

Masih dalam mood raya...tapi raya pkp la.Nasib baik duduk kat kampung so xde lah terasa sangat.Tiap kali raya menu wajip sis masa dulu2 lemang arwah ayahanda susah2 cari buluh belakang rumah cantik2 buluh die..kemudian arwah bonda sediakn pulut ngn santan proses bakarnya lama 4 jam api kena control.Masukkn daun pisg dlm buluh isi beras pulut penuh n masuk santan ketuk2 ckit...lps 20 minit tmbh lg santan..spi la siap masak.Cantik lemak2 masin....Al fatehah makbpk.Tapi zaman canggih ni nak sediakn mcm tu lambat x terbuat so kite amik yg mudah tapi sedap lemak2 gitu.Jom masuk dapur buat lemang cawan.

Selama ini hanya membeli lemang ketika menyambut Hari Raya ataupun sesekali bukan pada bulan Raya.Biasanya lemang di buat dengan mengisi beras pulut, santan, gula dan garam ke dalam buluh yang beralaskan daun pisang dan di bakar. Pernah juga melihat lemang yang di kukus di dalam tin minyak tanah.Tidak pernah terfikir untuk masak lemang sendiri. Terasa susah untuk buat lemang ini.Dengan cabaran buat lemang tanpa buluh, di dapati banyak kaedah untuk buat lemang ini rupanya. Maka, hari ini, buat Lemang Jagung Cup Cake.Barulah tahu, tak susah mana pun sebenarnya, jika mahu memasak lemang ini.

Sejujurnya saya tidak pernah pun membuat lemang.kalau makan lemang pun akak ipar yang buat.tapi kali ni saya buat lemang ccawan demi menyahut cabaran lemang tanpa buluh.Alhamdulillah.walaupun pertama kali membuatnya lemang tetap elok kejadiannya.

Musim raya pkp ni kan tak puas sungguh makan lemang kan. Haaa untung ada challenge lemang tanpa buluh ni 🤩.Lepas2 ni bolehla buat sendiri 🥰. Tak perlu buluh pun kome 🙈. Hakak guna cawan kertas hat buat kek tu je 😂😂. Kebetulan yg tu je ada kat rmh, so kita guna apa je yg ada.Jom kita melemang 😍✌🏻

Masih lagi mood raya ke!? Selongkar kabinet dapur cari benda lain tapi terjumpa pula pulut hitam ni... Tetiba lak rasa nak buat lemang pulut hitam.Masa contest aritu terlalu sibuk.. Tak sempat nak buat, sempat buat lemang biasa jer... Takpe Harini kita buat lagi lemang mudah tanpa buluh. Guna cawan kertas je dah boleh makan lemang yang sangat sedap.Sejibik rasa lemang dalam buluh. Nak dapat rasa macam lemang Ori dalam buluh,masak cara bakar..Nak.kukus pun boleh sebenarnya, ikut cara tersendiri.Saya suka cara bakar terus dalam oven.Hurmm.... Ada pulak rendang atau serunding memang kompom laju je habis lemang ni... 👍😀😂