Kuah Kacang Lemak

Abdul Qaiyum
Abdul Qaiyum @Pqastagram

Diinspirasikan oleh ayah setelah lama mencari resipi terbaik.

Kuah Kacang Lemak

Diinspirasikan oleh ayah setelah lama mencari resipi terbaik.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
4 orang
  1. Bahan A
  2. 500 gkacang tanah
  3. Bahan B
  4. 2biji bawang besar
  5. 3 ulasbawang putih
  6. 11tangkai cili kering
  7. 2sudu besar udang kering (direndam air)
  8. Bahan Lain
  9. 2 batangserai (dititik)
  10. 1biji besar gula nelaka
  11. 1 sudu tehgaram
  12. 1 cawansantan

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Goreng Bahan A dengan minyak. Pastikan sentiasa kacau supaya kacang tidak hangus. Setelah sejuk, kupas kulit kacang tersebut. Kisar kacang sehingga separuh hancur. Air kena lebih dari kacang.

  2. 2

    Kisar halus Bahan B dan tumis menggunakan minyak yang agak banyak.

  3. 3

    Setelah pecah minyak, masukkan serai sehingga naik bau.

  4. 4

    Masukkan gula melaka sehingga sebati dan warna tumisan menjadi pekat.

  5. 5

    Kacang dimasukkan dan air ditambah mengikut kepekatan yang dikehendaki. Gaul tanpa henti untuk elakkan daripada hangus.

  6. 6

    Masukkan santan sehingga pecah minyak. Garam secukup rasa dan sedia dihidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Abdul Qaiyum
Abdul Qaiyum @Pqastagram
pada

Komen

Resipi Sepertinya