Nasi lemak sambal ikan Aya/tongkol ni adalah versi orang Terengganu, iaitu negeri kelahiran saya. Wajib campur nisan/gula melaka yg menyedapkan lagi sambal. Saya suka makan bahagian hitam ikan tongkol tu..

Dah lama tak buat kerabu pucuk paku.. Kali ni buat versi negeri kelahiran saya iaitu Terengganu..resepi mak saya.. Kerabu orang Terengganu ni lain sikit sebab di campur dengan ikan rebus.. Cara makannya sama seperti nasi kerabu, ia di gaul bersama nasi. Tak payah lauk lain dah..makan dengan ikan goreng & sambal belacan je pun dah cukup..saya siap meratah kerabu ni..sedapp..

Sayur air Petola versi Terengganu di campur dengan ikan selayang/sardin rebus. Orang Terengganu panggil petola tu "Tenne". Sedap di campur dengan suhun & fucuk..makan dengan nasi panas2..saya suka meratahnya..

Umbut kelapa ni mak mentua saya yg beri. Suka sangat sebab dah lama tak makan.. Saya buat masak lemak kuning versi Terengganu di mana ikan selayang/sardin rebus di campur ke dlm masak lemak ni membuatkan ia lebih sedap & kuah jadi pekat..

Telur tebu ni mak saya yang beri sewaktu balik kampung minggu lepas yg mak ayah tanam sendiri pokoknya. Kebetulan saya balik pokoknya bertelur 8 biji. Pokok tebu telur ni memang jarang orang tanam & jual telurnya. Pokoknya lebih kecik daripada pokok tebu gula yg orang perah buat air tu. Selalunya saya buat masak lemak versi Terengganu ikut resepi mak yg di campur dengan sayur2 & ikan rebus. Rasa telur tebu ni macam bunga kobis..rupa & tekstur dia macam telur ikan..lembut je..sedap di makan bersama nasi & ikan goreng panas2, cicah dengan sambal belacan @ budu.. bertambah2 makan nasi..

Ketupat sotong ni versi negeri kelahiran saya, Terengganu. Sotong di sumbat dengan beras pulut & di masak bersama kuah lemak putih.

#GoldenApron23Asyik masak lemak putih je..kali ni try masak lemak kuning yg menggunakan kunyit pulak..eh2 lagi sedap rupanya 😄 Masak lemak kuning ni versi Terengganu resepi mak saya yg biasanya letak sayur seperti pucuk paku, timun atau umbuk kelapa..tapi saya ubah letak lobak putih pulak..memang sedap..saya siap meratah lobak tu..

Lama betul tak makan rojak betik versi negeri kelahiran saya Terengganu ni. Kebetulan mak mentua beri sebiji betik yg di tanamnya sendiri..dapatlah saya membuatnya.. Resepi rojak betik ni sama je dengan resepi rojak buah sentul yg saya pernah share tak lama dulu.. ia menggunakan betik mengkal (separuh masak) utk jadikan rojak ni..orang Terengganu memang sinonim kebanyakan masakan mesti guna ikan selayang/sardin rebus sebagai bahan penyedapnya. Lebihan kuah rojak betik ni kebiasaannya di cicah dengan keropok keping.. sedap sangat..rasa masam2, manis campur pedas.. pekat2..terasa ikannya.. Sedap di makan sejuk2..

#GoldenApron23Lauk lunch saya hari ni, labu air & udang masak lemak putih. Sedap di makan bersama nasi panas2 bersama sambal belacan.. bertambah2 makan..

Teringin sangat nak makan mee calong dari negeri kelahiran saya Terengganu. Baru perasan saya tak share & simpan lagi resepi kat Cookpad..yang ada mee rebus Terengganu je..jadi terus simpan terus la kat sini.. Saya buat makan petang tadi..

Kuih bekang ni merupakan kuih negeri kelahiran saya, Terengganu. Lama betul tak makan, jadi rindu & teringin..maklumlah dah lama tak dapat balik kampung musim Covid ni.. Bekang ni di makan bersama kuah lemak yg di campur dgn ikan selayang rebus serta bawang, halia & halba sebagai aroma & penyedap kuah. Saya guna acuan bahulu saja memandangkan acuan tu je yg ada.. Saya buat kuih bekang ni utk sarapan saya sekeluarga semalam..

Alhamdulillah dapat rasa daging korban hari ke-3 raya..saya masak gulai versi negeri kelahiran saya Terengganu..wajib letak rempah gulai & rempah masak cap Rose..ia merupakan rempah yg istimewa menyedapkan gulai & biasanya banyak terdapat di Terengganu. Memandangkan ia mendapat sambutan ramai..sekarang dah ada terjual di luar negeri Terengganu. Bila masak gulai ni mesti teringat kat mak..kalau saya balik ke Terengganu nak balik ke Klang semula, mesti mak akan bekalkan nasi minyak & gulai daging ni..gulai mak tetap yg terrbaaiikk.. Kpd Lailer boleh la try masak gulai daging ni utk memikat hati & menambahkan lagi ikatan cinta & kasih sayang dengan Jekfer 😍