Lebihan ubi kayu yang direbus sebenar nya boleh dibuat pelbagai kuih cuma tinggal rajin atau malas sahaja nak membuat nya. Malam tadi mood sedikit malas 😊 jadi saya gorengkan sahaja. Si dara saya lebih suka ubi goreng daripada ubi rebus. Sambil tengok TV sambil meratah ubi goreng dan pekena kopi/teh/milo panas.

Kalau nak tau tiap kali beli ubi kayu memang kulit ia akan Aznie buang. Tapi bila cookpad bagi cabaran 'Mottainai' terus teringat akan kerepek kulit ubi kayu yang dah hampir 20 tahun Aznie tak makan. Aznie beli ubi semalam sebab nak buat bingka ubi. Bingka pun masih panas. Tunggu sejuk baru makan. Masa beli ubi semalam kat pasar memang dah terbayang dah nak buat kerepek ni. Dulu teman tempat kerja selalu bawa ni, time rehat memang makan ni je sebab sedap. Masa tu remaja lagi jadi memang tak ada terlintas langsung nak tanya pasal resepi. Time tu cuma tau makan je😂. Teman Aznie ni orang jawa. Jadi Aznie cari cara nak buat ni kat google. Ok cantik sangat. Simple je rupanya. Dan ni la hasilnya. Dalam beberapa minit je terang, habis Aznie ngan anak-anak makan. Sedap🤣

First time uiitt buat makanan macam ni..selama ni kulit ubi kayu dibuang gitu je. Kerepek kulit ubi kayu ni lebih menjadi rebutan daripada isi ubinya oleh anak-anak Uchu. Terima kasih kak aznie @Sirap_Cheese sebab share resepi ni untuk dicuba. Lepas ni mmg tak buang dah kulit ubi!#Resepi2Bahan#TakLebih6Bahan#ResepiMudah#mottainai17/2022

#1stKerepekKentangUbi kentang yang cik suami saya beli minggu lepas terlupa nak dibuka ikatan bungkusan nya kerana asyik ulang alik menjaga mak yang tak berapa sihat. Ada beberapa biji yang hampir busuk. Sebelum ianya terbiar membusuk baik di manfaatkan. Mood hari ni ada rajin sikit jadi saya buatkan kerepek kentang #cooksnap daripada cookpader @dapoqcikna Alhamdulillah dapat satu bekas tupperware. Terima kasih Erna 🥰

#MottainaiUbi kayu rebus masih berbaki di dalam peti sejuk. Sayang pulak nak dibuang. Banyak resipi yang boleh dibuat dengan ubi rebus ni contoh kuih getuk ubi, bebola ubi cheese, kerepek ubi rebus, nugget ubi dan sebagai nya. Cuma tinggal rajin atau malas jer.Hari ni mood kurang rajin, sebab sayang tak nak membazir dan tak nak peti sejuk penuh hingga tak cukup ruang untuk simpan makanan, saya goreng jer. Alhamdulillah licin 😊

Resipi dalam draf juga.Ubi kayu yang ditanam oleh anak menantu kakak saya memang menjadi betul buah nya, besar-besar pula tu. Dalam sepohon memang banyak buah nya hingga tak termakan. Disedekahkan kepada saya dan ahli keluarga saya yang lain. Saya ambil buah yang sederhana besar jer, tak nak ambil buah yang saiz besar. Hari ni nak buat kerepek jer. Boleh buat kudap-kudapan sambil nonton tv.

Tenghari semalam pergi beli sayur dan ayam ternampak seorang budak lelaki menjual ubi kayu. Nampak seperti jualan nya seperti tak ada sesiapa pun yang membeli sebab masih banyak. Cuaca pula masih hujan, timbul rasa sedih melihat budak seusia itu berusaha untuk mencari duit. Terpaksa duduk kesejukan dengan jualan pun masih lagi banyak. Teringat pada budak-budak lain yang seusia dia waktu itu tentu tengah seronok duduk di rumah mungkin sedang makan, bermain, berbaring, belajar atau menonton tv. Saya menghampiri dia dan membeli ubi kayu dua tompok dari dia. Terpancar sinar gembira di wajah nya. Dalam hati saya berdoa agar jualan nya habis pada hari itu. Dalam perjalanan pulang tu kami (suami isteri) asyik bercakap pasal budak tadi, kesian. Ini juga di antara resipi mottainai. Hari ini saya merebus ubi kayu untuk minum pagi tadi dan kulit nya saya buatkan sambal. Sebenar nya kulit tu boleh juga dibuat kerabu tetapi saya tak cukup bahan untuk buat kerabu.

Ubi kayu ni pemberian dari kakak saya yang nombor dua. Pokok yang ditanam nya sendiri, buah nya memang besar-besar payah nak mencabut nya. Nasib baik ada kudrat anak menantu nya yang tolong cabutkan. 😅Makanan kesukaan arwah bapa saya. Sewaktu kami masih kecil, mak banyak tanam pokok ubi kayu di sekeliling rumah kerajaan khas untuk petugas hospital di Kota Sentosa. Kawasan tanah nya memang cukup luas dan pelbagai pokok sayur dan buah-buahan juga ada ditanam, memang subur sangat. Tak payah nak keluarkan duit untuk membeli sayur-sayuran. Di zaman sekarang ni, harga sayur pun dah semakin naik, ubi kayu pun payah nak jumpa.

#CookEveryPart4 resipi #mottainai #WorldFoodDay #CookThemUnpeeledCookTheWholeThingUbi kentang salah satu bahan masakan yang tidak perlu dibuang mana-mana bahagian nya dari kulit hingga ke isi nya. Keluarga saya memang suka makan ubi kentang tak kira digoreng, direbus, dikukus, dibuat sup, dilecek halus, di campur ke dalam masakan lain sebagai pelengkap malah dibuat kerepek dan macam-macam lagi.

#goldenapron#minggu15Pernah tak makan Kerabu Kulit Ubi Kayu ni? Haaa.. .Pelik jaa bunyi nya makan kulit ubi knn. Ubi nya kita rebus, kulitnya kita buat kerabu.Memang sedap sangat. Sayang juga nak buang sb benda boleh makan. Jom cuba resipi Kerabu Kulit Ubi Kayu kakNet ni.

Pertama kali cuba masak sambal menggunakan olahan kulit ubi kayu. Sengaja disimpan kulit ubi kayu rebus buat kerepek kulit ubi kayu cooksnap kak aznie haritu sebab nak try masak sambal ni. Sambal ni pula hasil cooksnap @cook_25784799 . Baru belajar mottainai kan ubi kayu, selama ni memang buang aje kulitnya. Sedap tau dan tak membazir.72/2022

Minum pagi tadi dengan ubi kayu rebus. Cicah dengan sambal tumis atau kelapa parut campur gula. Kalau ada gula apong lagi sedap. Pekena pula kopi atau milo panas memang sedap sangat. Ubi kayu nya pula empuk. Memang lama juga tak makan ubi kayu rebus.