Masam- masam manis rasanya. Akak tak guna nanas muda tu yang tak masam sangat. Gaul dan perap dalam 30 minit. Sedap makan dengan nasi.

Masak Apa Banjir? #CookpadCaresApabila tiba musim hujan/tengkujuh, kawasan tempat tinggal saya memang turut terkesan walaupun rumah kediaman kami tidak dinaiki air tetapi haluan/jalan untuk kami menuju ke kedai, tempat kerja memang sering dinaiki air yang tinggi. Lebih merisaukan saya kawasan kediaman emak saya kerana jika berlaku air pasang besar, air sungai yang berhampiran akan sampai ke kawasan rumah emak saya. Saya juga pernah merasai pengalaman perit ketika masih tinggal bersama kedua orang tua saya ketika rumah kami dinaiki air secara mengejut di waktu malam. Dengan gelap gelita kerana bekalan letrik terpaksa dimatikan kerana bimbang akan mendatangkan kemudaratan.Bila hari hujan tekak terasa nak makan sesuatu yang berkuah dan boleh dihirup ketika masih panas. Masak apa yang ada di dalam peti sejuk. Nak ke kedai jalan tak boleh dilalui. Lauk yang sebegini memang cepat habis dan laku kalau di rumah saya. Nak-nak lagi kalau ada ulam-ulaman dan sambal belacan, ikan kering goreng, pekena pula nasi beras kampung yang panas-panas, perghhh!!! Bertambah-tambah nasi memang tak cukup seperiuk 😂

Hari ini saya melihat tanaman saya yang dah tak dijenguk beberapa minggu disebabkan hujan selalu. Merajuk tanaman saya kalau takde sesiapa yang nak bercakap, membelai, menyiram mereka. Macam selalu, sewaktu saya menyiram tanaman saya, saya akan bercakap-cakap pada mereka. Ehh! Jangan cakap saya tak siuman pulak ye sebab bercakap pada tanaman. 😅Memang ini la sikap saya. 🤭Pagi ni cuaca cerah menandakan hari akan panas jadi saya jenguk la mereka. Dari jauh nampak warna kuning rupa-rupa nya nanas saya sudah pun masak ranum. Warna oren dan merah, cili padi pun sudah masak ranum. Alhamdulillah, tak sia-sia berbudi kepada tanah yang keluasan sekangkang kera 🐒. Dalam kepala terus terfikir nak masak tom yam putih. Nanas yang baru dipetik memang harum aroma nya. Kebetulan semua bahan-bahan pun ada. Hmm.. ini juga di antara resipi #mottainai. Jom kita lihat resipi nya 👇🏻

Menu untuk tengahari tadi, ada ikan selayang di dalam freezer. Ada buah nanas yang ditanam nampak hampir masak. Secara kebetulan sebiji buah mangga muda jatuh ke tanah sewaktu saya tengah memetik buah nanas tadi. Pokok mangga tepi rumah tak perasan ada yang berbuah kerana buah-buah nya terlindung di celah-celah daun. Terlintas di fikiran nak membuat salad mangga Thai tetapi ayam pula takde. Takpe, kita yang buat dia kan?

Jiran sebelah rumah selalu pergi memancing dan menjala ikan dan udang sewaktu hujung minggu. Disebabkan di tmpt kami diarahkan untuk PKPB (Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat) nampak gaya nya banyak juga cuti yang diberi kepada jiran saya tu. Cuti itu dimanfaatkan nya untuk pergi memancing dan menjala ikan dan udang di sungai yang jarak nya lebih kurang 3 kilometer dari rumah kami. Alhamdulillah dapat rezeki lebih dia sedekahkan kepada kami. Semoga dimurahkan lagi rezeki jiran saya tu. 🤲🏻. Suami minta dimasakkan singgang sebab udang nya masih lagi segar.

Lama tak buat singgang daging ni. Teringin pulak nak makan singgang daging dengan ulam, budu, ikan bakar tak pun ikan rebus goreng. Singgang ni biar pedas sikit dan masam. Emmm sedap!

Global Apron 2024 Challenge 17: SukahatiHari Raya Haji yang lepas saya nak buat menu sup daging ala Thai Khairul Aming tapi tak jadi kerana kakak saya yang nombor 1 dah buat sup daging lembu untuk dimakan bersama mi kuning (mi sup) mana kala kakak nombor 2 buat sup ayam untuk dimakan bersama bihun (bihun sup). Nasib baik tanya, kalau tak memang menu sup jer lah hari tu. 😆 Adik ipar buat menu nasi dan lauk.Kalau di Thai dipanggil Tom Saap (Sep-sebutan) Semalam baru ada kesempatan nak buat sup cara K.A tetapi tak sempat nak menaip resipi. Resipi ni saya ada olah sedikit ikut suka hati saya (maaf K.A sebab derhaka resipi 🙏). Bahan yang saya tambah seperti penggunaan kulit, empulur dan mata berserta isi nanas untuk dijadikan sup yang berperisa manis nanas dan saya skip gula di dalam resipi ni. Saya juga menambah cuka epal dan mengurangkan penggunaan jus limau nipis. Saya skip penggunaan cili kering kerana chili flakes tu sudah cukup pedas buat saya. Saya menggunakan daging lembu, mana kala K.A menggunakan tulang berserta daging. Daun ketumbar pulak, suami tersalah beli. Dibeli nya daun sup sebab keliru kata nya. (Silap dia sebab tak hidu dan tak bertanya sewaktu membeli). 🤦🏻‍♀️#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cuka epal (2) + daging (R) + nenas (R)

Ikan Tudung Periuk/Ikan Buna/Ikan Telinga Gajah. Macam-macam gelaran nya, tak tau la kenapa dipanggil dengan nama-nama sebegitu. Ikan ni jiran yang sedekahkan sebab dia memborong dengan nelayan di Kampung Buntal semalam. Terima kasih Sue, semoga murah lagi rezeki Sue sekeluarga 🤲🏻 Ikan segar macam ni memang sedap kalau dibuat masakan singgang. Tambah-tambah pula, hujan lebat, memang syok pekena sup panas-panas, gu pulak dengan sambal belacan dan ulam-ulaman. Memang ke laut la diet 😂

Main Campak Campak 🍲Bila dah tak cukup masa dan tak tahu nak masak apa, kita buat jer masak ikut selera kita, campak-campak jer. Alhamdulillah licin dapat hirup kuah panas-panas pedas masam ni.

Borong nanas dari seorang sahabat yang kebetulan mendapat banyak nanas daripada besan nya yang mempunyai kebun pelbagai buah-buahan. Ada nanas yang belum masak sepenuh nya sambil beli dalam 8 biji kerana tak nak buah nanas masak serentak nanti payah nak uruskan 😆 2 biji nanas yang sudah masak ranum telah pun saya hidangkan pada keluarga saya 2 hari berturut-turut makan nanas. Nasib baik manis nanas nya. Mak mertua pun memborong juga. Apabila saya dimasukkan ke wad kerana kurang sihat hingga la saya dibenarkan pulang ke rumah, saya tidak menjejakkan kaki ke dapur untuk beberapa hari kerana kepala masih terasa pusing dan pening. Baring di dalam bilik dan di kerusi panjang di ruang tamu. Makan dan minum pun di ruang tamu. Hari yang hampir ke seminggu, rasa pusing dan pening di kepala mulai kurang dan saya sudah boleh ke dapur. Saya langsung tak ingat pasal baki nanas yang ada di dapur sepanjang saya kurang sihat. Rupa-rupanya kesemua nya masak serentak hingga ada yang sudah tak elok hingga berair. Adui sayang nya 🤦🏻‍♀️ Kat rumah saya ni, kalau saya tak potong buah nanas memang tak makan la sampai membusuk. Semua nya nak tunggu saya. Yang mana yang masih elok tu saya manfaatkan untuk dimakan dan dibuat jem.

#MiniBonusHari ni temujanji lagi di klinik pakar. Ramai nya pesakit luar pada hari ni sehingga tak cukup kerusi. Nasib baik la saya datang awal. Ingatkan datang awal boleh balik awal, rupa nya balik lewat juga. Perut dah “berkeroncong” tekak dah rasa kering. Bukan nya takde bekal air mineral, ada jer cuma nak buka face mask tu walau sesaat dua untuk meneguk air mineral membuatkan saya risau dengan udara di persekitaran saya. Akibat nya, sampai di dalam kereta baru la dapat meneguk air. Alhamdulillah lega tetapi nak singgah makan di kedai memang tak sempat sebab mengenangkan si bulus saya kat rumah yang belum dibersihkan sangkar-sangkar mereka dan belum diberi makan. Aduhai, kesian nya. Sesampai nya di rumah, terus mandi, uruskan si bulus, kemudian memasak sup ayam ala Thai. Tengah memasak, hujan pun turun dengan lebat nya. Best nya dapat hirup sup panas, pedas, masam.

159/2022/RoadtoWorldRecipes/1277resipi ni inspirasi daripada Kak Anur @gula_enau ❤️ Resipi ni sedap betul dan sesuai untuk mereka yang menggemari makanan berkuah masam pedas sebegini 🥰 Ni makan sekali pakej hirup kuah. Slurppp....😋 Recommend untuk korang cuba tau. Hirisan nanas tu..memang jadikan kuah rasa lebih sedap dan menggoda rasanya 🤤🤤🤤🤤🤤