131/2025 (2118/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 13 : tulang, haliaAlhamdulillah..berkumpul lagi kami adik beradik di kebun. Buffet mini gathering kali ni, Uchu masak gulai kawah kambing dan tulang kaki kambing. Baru2 ni, suami SIL ada bagi tulang kaki kambing yang dikorban. Uchu tambah lagi dengan membeli beberapa kilo lagi tulang dan daging kambing nak jadikan 5 kg. Uchu padankan dengan nasi minyak.Ingatkan sempatlah masukkan resepi ni ke cabaran minggu lepas untuk full cart, tapi macam biasalah..tak sempat nak edit resepi.Untuk step memasak dalam post ni, Uchu taip ikut turutan jika dimasak sepenuhnya dalam kawah/kuali. Tetapi, dari segi gambar tu, takut ada yang kompius pulak kalau dilihat, ada campuran kejap kuali, kejap dari bowl TM6. Sebabnya, bahagian B, C & D Uchu prep pes dengan cara menumis dalam TM6. Uchu tumis rempah gulai Dalam TM6 sebab Uchu boleh buat kerja lain sementara TM6 tu siapkan kerja dia. Lagipun TM6 ni hanya boleh masak dengan kapasiti terhad, tapi sangat membantu Uchu untuk sediakan pes maksimum 2 kg dalam tu. 2 kg pes dah boleh buat masak 5 kg daging.Bahagian A & E Uchu buat dalam kawah sebelum dimasukkan pes dan mati air’ atau ‘mati awah’ terlebih dahulu tulang dan daging kambing tu. Maksudnya, Uchu masak dulu tulang dan daging bersama rempah gulai sehingga daging lembut tanpa masukkan santan. Esok pagi, barulah Uchu teruskan proses menggulai.Apa dia A-E tu, kena lah tengok ramuan dan langkah dalam resepi ni..

💚1396💚💚206/2023💚#pejuang2kResipiNi mamy masak lepas raya hari tu..gulai kawah ni gulai femes di Pantai Timur..majlis kenduri kahwin aqiqah @ lain-lain..sebab sayangkan Cookpad mamy save resipi di sinikalau ikutkan diri mmg sbuk dengan kerja sndri..terbitkan apa yang tersimpan dlm draft..

Ini lah resipi ketiga akk join contest bersama cookpad dan MAHN menu #BukanLaukBiasaposting akk untuk contest yang terakhir ini bertarikh 6 April 2019.☺️😍 Biasanya lauk gulai ayam berempah ini dimasak untuk hidangan bersama nasi minyak atau pulut kuning...boleh jugak dimakan bersama nasi putih.Akk mengunakan rempah cap ros🌹rempah ini memang asli dari Terengganudan kami memang panggil gulai berempahdan tiada campuran rempah kari ya...memang asli rempah cap ros🌹 Kebetulan baru2 ini birthday anak akk yang num 2...jadi akk masak sedikit special akk masak nasi minyak dan buat acar atau jelatah.. gandingkan pulak bersama ayam gulai berempah memang nyakut lerrr...OkJom intai cara akk menyediakan bahan2nya...nanti boleh cuba ya...🥰#FisrtFiveForFifth 🖐️#ResioiFebruari(17 resipi - 2024)

Gulai Ganu je sebenarnya tapi resepi dari kawan nama sirah.. so saja panggil gulai sirah.. 😂Beli rempah khas di shopee ye..Rempah Gulai dan Rempah Masak Cap Bunga Rose

#semangatmerdeka#fusionantaranegeri#goldenapronPek Nga atau juga dikenali sebagai lempeng kelapa sememang menjadi makanan tradisi di Kedah. Biasanya ia dimakan bersama kari ikan kembung dan merupakan hidangan pembuka selera terutamanya bagi golongan pesawah suatu tika dahulu. Pek Nga mendapat nama dari singkatan ‘tempek atas belanga’. Hidangannya ringkas, tetapi cukup memuaskan hati.Gulai Raja Berangkat atau dikenali juga sebagai gulai kawah amat tersohor di Kelantan. Biasanya gulai ini hanya dimakan ketika kenduri namun kini ianya boleh didapati setiap hari di kebanyakan kedai makan di Kelantan. Gulai ini asalnya dimasak dalam jumlah yang banyak dalam sebuah kawah, atau kuali besar dengan menggunakan kayu api. Selain itu, segala bahagian termasuk daging, lelemak, tulang dan organ dalaman dimasak sekali harung. Itu yang katanya menjadikan masakan ini bertambah lazat!Kali ini saya cuba inovasikan Pek Nga dimakan bersama Gulai Raja Berangkat ini. Jom cuba!

First time masak gulai kawah biasa beli je..taktau macam mana rasa gulai kawah yang original sebab ada resepi yg guna rempah gulai kawah yg jual kat Kelantan tapi sya takde..ada resepi yg guna serbuk kari..takpelaa kite cuba je lain kali boleh order rempah tu..hehe..janji sedap😋

Gulai Khemok ni.. Kalau nak gantikan dengan ayam pun boleh..dengan daging kambing.. Kerbau ke.. Pun boleh..Gulai Khemok nampak seakan gulai kawah.. Rasa nya pun lebih kurang. Tapi untuk sebelah Terengganu.. Gulai ni menggunakan rempah yang khas yang kebiasaannya di jual di pasar payang.. Sebut saja nak gulai Khemok.. Penjual dah tahu dah..Kalau tak ada rempah tu.. Boleh pakai rempah cap bunga rose.. Rempah plak wajib ada rempah gulai dan rempah masak..Ianya memberikan rasa dan warna yang berbeza..

#GlobalApron2024Global Apron - Challenge 15: HOMETOWN FAVEKalau balik kampung belah suami kat Kedah. Gulai kawah antara menu wajib kalau kenduri. Mereka guna semua bahagian daging. Bila tambah dengan rebung/pisang/ubi keladi menang terangkat. Makan pula dengan nasi, sambal belacan dengan ulam. Bila dapat daging campur korban ini lah menu wajib kena tryBahan-bahan;- Asam Gelugor- Daging- Daging Tetel- Tulang Lembu- Paru Lembu- Santan

Gulai Ikan Tongkol ne senonin dgn Nasi Dagang..Masakan dri Negeri Cik Siti Wan Kembang ne mmg popular di pelusuk Malaysia..#merdekapassport

Selain kari, gulai darat daging ini adalah juga kegemaran saya.. gulai ni xguna rempah kari dan rasanya hampir kepada gulai kawah.. cuma gulai kawah masih letak serbuk kari yg ni rempah nya homemade lah kiranya.. klau dah bosan makan kari gulai ni adalah pilihan yg tbaik 🤭🤭 selamat mcuba

Nasi Kak Wok berasal dari negeri Cik Siti Wan Kembang. Biasanya dimakan di waktu pagi sebagai sarapan. Makanan ini terdiri dari nasi putih, kari dalca, ayam goreng cincang dan sambal

#telurantarabangsa#goldenapron2020Ada banyak versi masak gulai kelantan ni. Kali ni saya cuba resepi dari Azie Kitchen. Sedap 😋. Menu ni istimewa sebab ada ayam dan juga telur ayam rebus. Yang paling penting kena ada rempah kampung dari Kelantan. Baru terasa kelainannya. Saya guna rempah Cik Jah Bachok. Kalau ke Kelantan memang saya borong rempah Cik Jah ni. Kalau guna rempah ayam atau daging yang terdapat dipasaran pun boleh juga. Gulai ni boleh juga dimakan waktu pagi dengan menu popularnya Nasi Berlauk, bungkus sekali dengan sambal. Fuh! Memang kecur liur 😋