Sebenarnya resepi balado ni ialah makanan ala chinese juga walaupun ada penggunaan belacan di dalamnya. Belacan (shrimp paste) sebenarnya biasa juga digunakan dalam masakan masyarakat cina, Thai mahupum Vietnam. Bukan orang Melayu je tau..Backtobasic dengan penggunaan belacan! Bahan wajib ada di rumah anda!Kalau istilah masak campak2 mungkin betul untuk sesetengah masakan Uchu sebab kebanyakkan bahan2 memasak Uchu dah siapkan untuk stok seperti bawang kisar, cili kisar, halia + bawang putih kisar, belacan bakar serbuk, udang kering geragau serbuk, bawang goreng, pelbagai rempah siap disangai dijadikan serbuk, pelbagai pes dan macam2 lagi lah..bawang putih pun beli yang siap kupas!😆 semua ni memudahkan kerja memasak Uchu. Tinggal nak campak dlm kuali!✌️

Gulai atau kari terung dan kacang panjang ni sinonim makan dengan Nasi putih dan ayam goreng kunyit, tambah pulak ada sambal belacan,memang menambah makan. Dalam resepi sepatutnya letak udang kering, tapi sebb udang kering habis, saya ganti dengan udang segar.saya letak dalam 3 ekor je, untuk maniskan kuah.#goldenapron2020#week30

#goldenapron2020Nak makan sedap tak perlu banyak lauk. Hanya sekadar sayur kacang panjang tumis belacan dan goreng telur mata. Menambah-nambah makan nasi. Resepi dari Adikfoods. Saya suka mencuba resepi beliau. Ringkas, mudah dan amat menyelerakan.

#bdayminsha2020challenge#misiminshaSebenarnya Aznie jarang sangat buat sambal belacan dirumah.. sebab hanya Aznie je yang makan.. hubby ngan anak-anak memang tak makan ni.. hihihi Demi challenge Minsha Aznie buat jugak sambal belacan ni.. serius memang padu.. Aznie sorang je makan ni... suka bebeno.. Jom cuba.. serius sedap & simple je..

67/2022Mudah ada stok pasta kering macam spegeti ni. Bila2 nak masak senang. Tayah Italia sangat pun takpe..goreng kampung, letak belacan.

Sambal sotong berkacang paling sedap jika makan bersama nasi lemak.Dahulu arwah mak suka masak sambal sotong ni , bila ternampak resepi @Sirap_Cheese terus rasa teringin nk makan dan masak. Dah lama tak masak masakan ni.Tak sangka rupanya anak anak Ziana pun suka masakan ni. Alhamdulillah, laku keras pula lauk ni. Boleh repeat masak selalu lah😅

Inspirasi resipi dari @nuxxinDalam resipi asal daripada tuan punya resipi ni, beliau menggunakan belacan. Tapi belacan saya dah habis, saya gantikan dengan kiub pati ikan bilis. Saya tambahkan halia dalam masakan. Tumiskan bersama hirisan bawang merah dan bawang putih.❤️Sesuatu yang saya pelajari dari resipi beliau ialah --> gorengkan dahulu udang. Tapi goreng sekejap je. Means tak masukkan udang mentah dalam sambal...Minyak goreng udang tadi jangan dibuang. Boleh digunakan untuk menumis sambal.Suaikan rasa ikut citarasa sendiri. Asam, gula dan garam secukupnya 🫰

206/2022/RoadtoWorldRecipes/1324Inspirasi hakak masak resipi ni sebab tengok resipi Kak Aznie @Sirap_Cheese 🥰. Tengok dia punya sambal. Tergoda uolls 🤤🤤🤤🤤🤤. Tu hakak cuba masak juga. Cuma beza sambal hakak buat ada letak bawang merah dan bawang putih 😅. Sebab nak cover pedas cili yang ada stok kat rumah ni. Ajer pedas. Ni hakak pakai 5tangkai cili kering pun jenuh meleleh air mata masa makan🥲. Selebihnya hakak follow je resipi Kak Aznie. Thank you kak untuk inspirasi resipi ni 😘. Sekali makan rasa macam kuah kacang pun ada haa. Suka suka suka ❤️

Bila dapat tajuk menu lontong, termenung kejap sebab dah lama tak masak lontong, kuah lodeh dan sambal. Biasanya kombinasi yang saya panggil lontong ini popular di hari lebaran. Tapi lebaran kali nie masak menu lain. Nak kena ingat semula dan asyik terlupa jea nak masak sebab kesibukan tugasan harian. Pastu tetiba teringat ku belum masak lagi. Apa lagi kalut la nak kena masak. Kali nie lontong bersama lodeh dan sambal sotong sebab sambal sotong nie feberet anak-anak. Jom cuba menu ini 😘#lontong#goldenapron2020 #minggu8

Masak Apa Banjir? #CookpadCaresBubok kering panggilan orang Sarawak kepada anak udang halus/kecil yang kering. Kalau yang fresh/segar tu dipanggil bubok basah. Digunakan untuk membuat belacan dan cencaluk. Kalau guna bubok fresh lagi sedap. Buat cucur bubok memang layan habis. Bubok kering tahan lama jika disimpan di peti sejuk dan tak berbau.

Menu lunch Ziana harini . Sambal udang dan sotong , yang tak suka udang boleh ambil sotong yang tak gemar sotong boleh ambil udang. Best masak macam ni nampak meriah jer dalam mangkuk.