🌶 SICHUAN CHILI OIL

Name: 🌶 SICHUAN CHILI OIL
Yield: 400 ml
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 1/2 cup minyak masak; 2 ulas bawang putih | potong 4; 1/2 bawang holland | hiris kasar; 2-3 hirisan halia; 1 daun bay; 20 tangkai cili kering | airfry, kisar menjadi chili flakes; 1/2 biji bawang holland | cincang; 2 ulas bawang putih | cincang; 1 tbsp gochugaru/serbuk cili Thai; 1 tbsp bijan; 1 tbsp gula; 1 tsp garam; 1 tsp serbuk Sichuan peppercorns; 1/2 tsp serbuk perasa | optional; 1/4 tsp serbuk five spice; 3 tbsp minyak masak untuk menumis

Keroroyz Royz @Kak_Roy

Gerikland, MY🇲🇾

Bahan wajib ada Sichuan peppercorns. Beli di AEON bahagian rempah, berbaloi meneraiiii sebab jauhhh sedap & wangi dari chili oil yang ada dijuai
➡️ source SeonkYong Longest

Baca lagi

🌶 SICHUAN CHILI OIL

Share Cooksnap pertama!

31 orang bercadang membuatnya

Keroroyz Royz @Kak_Roy

Gerikland, MY🇲🇾

Bahan wajib ada Sichuan peppercorns. Beli di AEON bahagian rempah, berbaloi meneraiiii sebab jauhhh sedap & wangi dari chili oil yang ada dijuai
➡️ source SeonkYong Longest

Ramuan

30 minit

400 ml

Bahan2 minyak berperisa
1 1/2 cupminyak masak
2 ulasbawang putih | potong 4
1/2bawang holland | hiris kasar
2-3 hirisanhalia
1 daunbay
🌶 Bahan2 chili oil
20 tangkaicili kering | airfry, kisar menjadi chili flakes
1/2 bijibawang holland | cincang
2 ulasbawang putih | cincang
1 tbspgochugaru/serbuk cili Thai
1 tbspbijan
1 tbspgula
1 tspgaram
1 tspserbuk Sichuan peppercorns
1/2 tspserbuk perasa | optional
1/4 tspserbuk five spice
3 tbspminyak masak untuk menumis

Cara Memasak

30 minit

1

Panaskan kuali. Masukkan Sichuan peppercorns dan sangai hingga berbau wangi lebih kurang 1 minit. Kacau selalu. Angkat dan kisar hingga halus. Tapiskan menjadi serbuk & ketepikan
2

Cuci 20 tangkai cili kering. Masukkan kedalam bakul airfryer dan airfry pada suhu 160c selama 6-7min. Kemudian kisar kering menjadi chili flakes.
3

Sementara itu didalam periuk satukan bahan2 minyak berperisa. Masak dengan api sederhana kecil hingga bahan2 bertukar perang. Kecilkan api & biarkan minyak merenih.
4

Didalam kuali yang sesuai panaskan 3 tbsp minyak masak. Tumis bawang holland hingga jernih. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis hingga keperangan
5

Kecilkan api dan masukkan chili flakes, serbuk five spice, serbuk Sichuan peppercorns & bijan. Kacau rata 1-2 minit. Tutup api.
6

Kemudian masukkan minyak berperisa yg sedang merenih kedalam kuali chili flakes. Tapiskan & kacau rata. Masukkan gula, garam, perasa & gochugaru/serbuk cili Thai atau kedua2nya sekali. Bila sejuk pindahkan kedalam botol kaca. Simpan didalam suhu bilik.

Faridah Hanim Achok dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Keroroyz Royz @Kak_Roy

pada 04 November, 2022 07:29

Gerikland, MY🇲🇾

ig : 71keroroyz masakan ala cafe & fusion, hepi meneraiiii ✌️

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

🍜 DAN DAN NOODLES | 担担面 🍜 DAN DAN NOODLES | 担担面

Mi ni wangi bau homemade chili oil & Sichuan peppercorns. Hepi meneraiiii 😉➡️ source seonkyounglongest

Keroroyz Royz
🇨🇳 CHILI OIL (辣椒油) 🇨🇳 CHILI OIL (辣椒油)

Chili oil originated in southern China, specifically Chiu Chow (also known as Chaozhou) – a city in east Guangdong.Kalau biasa makan mee tarik dikedai Chinese muslim mesti familiar dengan chili oil. Sesuai makan dengan semua clear soup noodles, mee goreng, dimsum, kuetiaw thng dll. Hepi meneraiiii 😉 #chilioil #wontonsoup #wontonnoodlesoup #辣椒油 #cppassport #cppassportchina➡️ sumber : omnivores cook book.com

Keroroyz Royz
🌶 SAMBAL BILIS 🌶 SAMBAL BILIS

🌶🔥 Sambal bilis pedaih berapi yang k’roy bekalkan untuk anak2 diperantauan sempena Ramadan. Hepi meneraiiii 😉

Keroroyz Royz
🍜 SICHUAN GLASS NOODLE SALAD 🍜 SICHUAN GLASS NOODLE SALAD

Inspired dari resipi japchae & dan dan noodles. Guna homemade chili oil dijamin sodapppp.. hepi meneraiiii 😉➡️ inspired by SeonkYoungLongest

Keroroyz Royz
🍜 CHICKEN HOR FUN SOUP (鸡丝河粉) 🍜 CHICKEN HOR FUN SOUP (鸡丝河粉)

Resipi asal Ipoh hor fun tapi akak dah ringkaskan, hepi meneraiiii 😉➡️ Source : omnivores cook book .com

Keroroyz Royz
Homemade Chili Oil Homemade Chili Oil

Sehari dua ni masak chinese style jadi kita buatlah stok chili oil sendiri.Senang ja nak buat rupa-rupanya.

Norashikin Rahmat
🇨🇳 WONTON NOODLE &CHAR SIU CHICKEN 🇨🇳 WONTON NOODLE &CHAR SIU CHICKEN

🍜 Dry wonton noodles & char siu chicken, hepi meneraiiii 😉➡️ Inspired dari rasa Malaysia

Keroroyz Royz
🇰🇷 BIBIM GUKSU | 비빔국수 🇰🇷 BIBIM GUKSU | 비빔국수

🍜 Annyeong🫰Sejenis cold noodle salad, hepi meneraiiii 😉➡️ sumber Maangchi

Keroroyz Royz
Chili Oil Chicken Marinade Chili Oil Chicken Marinade

195/2022/RoadtoWorldRecipes/1313Resipi ayam bakar menggunakan chili oil. Resipi ringkas yang menarik dan sangat lazat ☺️

Salina Jalaludin
Chili Oil Chicken Marinade NuMee Chili Oil Chicken Marinade NuMee

194/2022/RoadtoWorldRecipes/1312Untuk Peraduan NuMee Semangat Membara. Hakak pilih untuk memasak semula resipi yang dikongsikan oleh Danish Red Kitchen iaitu Chili Oil Versi Danish dan Stir Fry NuMee. Cuma hakak tambahkan dengan Chili Oil Chicken Marinade yang menggunakan Chili Oil Versi Danish. Turut melengkapi hidangan ini, hakak sediakan sup kosong juga. Ala-ala macam makan mee kicap macam tu. Kombinasi gabungan yang sangat enak dan pastinya membuka selera. Ni lah resipi yang hakak ketengahkan iaiitu "CHILI OIL CHICKEN MARINADE NUMEE" 🥰

Salina Jalaludin
Pan mee chili oil Pan mee chili oil

#Globalapron2024#Challenge27#Chinesefood#MalaysiamonthPan mee chili oil sangat sedap.Magic pantryPan meeShitake mushroomKicap masinMinyak bijan

Ani Delighted
Sichuan Mala Char Kueyteow Sichuan Mala Char Kueyteow

Sichuan Mala Char Kueyteow.⁣Char Kieyteow kering ala ala chinese style.⁣Dengan sentuhan rasa rempah Sichuan Mala dari HEXAPedas pedas, dengan sedikit rasa hangit pada char kueyteow.⁣Sedap dimakan panas panas.⁣Memang lain dari yang lain.🇨🇳#cppassport

Kakak Faa

Lebih Banyak Resipi