Sambal berlado ayam

Name: Sambal berlado ayam
Yield: 3 - 4 0rang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 biji kentang dihiri memanjang; Serbuk kunyit; Sedikit air asam jawa; 2 sdb sos tiram; Garam; Serbuk perasa; 10 biji cili api hijau; 4 biji cili merah; 1/2 biji bawang merah besar; 1 biji bawang ros; 3 biji bawang putih

Mak Eda @reydahsani

Sambal berlado ayam

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

3 - 4 0rang

1/2 ekorayam
2 bijikentang dihiri memanjang
Serbuk kunyit
Sedikitair asam jawa
2 sdbsos tiram
Garam
Serbuk perasa
Bahan2 kisar
10 bijicili api hijau
4 bijicili merah
1/2 bijibawang merah besar
1 bijibawang ros
3 bijibawang putih

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1
2

Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit. Goreng mcm biase. Letak tepi.
3

Gaul kentang bersama garam dan serbuk kunyit..goreng garing dan letak tepi.
4

Tumiskan bhn² yg dikisar sehingga garing n keluar minyak
5

Pastu masukkan air asam jawa, sos tiram, serbuk perasa.. gaul sebati..cer rasa lau kurang rasa baru tambahkn garam
6

Las skali masukkan la kentang n ayam yg dh digoreng tadi. Gaul² sampai rata n sebati. Ayam² n kentang dh bersalut dengan sambal..tutup api.
7

Dah sedia untuk di hidang