Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam; 4 biji kentang; Rempah kasar: 1 batang kayu manis,2 biji pelaga, 1 kuntum bunga lawang; 4 sudu makan cili kisar; 6 sudu makan serbuk kari ayam/daging (Uchu guna Baba’s); 1 sudu makan asam jawa (bancuh sedikit air); 2 sudu makan kerisek; 2 batang serai (diketuk); secukupnya Garam; secukupnya Gula merah + gula putih; 10 ulas bawang merah kecil; 4 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 inci lengkuas

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

Kari ayam kegemaran anak-anak Uchu. Kalau husben pulak, kalau masak kari,pasti ditanya ada sambal belacan tak? Opkos lah ada dah tau gu kegemaran husben.

Cooksnap @sasha_sabrina dengan olahan. Prep pes dengan TM6 tapi masak dalam kuali sebab masak dalam kuantiti banyak.

Kari ayam kegemaran anak-anak Uchu. Kalau husben pulak, kalau masak kari,pasti ditanya ada sambal belacan tak? Opkos lah ada dah tau gu kegemaran husben.

Cooksnap @sasha_sabrina dengan olahan. Prep pes dengan TM6 tapi masak dalam kuali sebab masak dalam kuantiti banyak.

Baca lagi

Kari Ayam

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

Kari ayam kegemaran anak-anak Uchu. Kalau husben pulak, kalau masak kari,pasti ditanya ada sambal belacan tak? Opkos lah ada dah tau gu kegemaran husben.

Cooksnap @sasha_sabrina dengan olahan. Prep pes dengan TM6 tapi masak dalam kuali sebab masak dalam kuantiti banyak.

Kari ayam kegemaran anak-anak Uchu. Kalau husben pulak, kalau masak kari,pasti ditanya ada sambal belacan tak? Opkos lah ada dah tau gu kegemaran husben.

Cooksnap @sasha_sabrina dengan olahan. Prep pes dengan TM6 tapi masak dalam kuali sebab masak dalam kuantiti banyak.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 ekorayam
4 bijikentang
Rempah kasar: 1 batang kayu manis,2 biji pelaga, 1 kuntum bunga lawang
4 sudu makancili kisar
6 sudu makanserbuk kari ayam/daging (Uchu guna Baba’s)
1 sudu makanasam jawa (bancuh sedikit air)
2 sudu makankerisek
2 batangserai (diketuk)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah + gula putih
Bahan kisar
10 ulasbawang merah kecil
4 ulasbawang putih
1 incihalia
1 incilengkuas

Disimpan

Cara Memasak

1

Kisar bawang merah, bawang putih,lengkuas dan halia.
Tm6:
Blend: 5 saat/speed 10 (scrape,repeat)
2

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar bersama rempah kasar, garam dan serbuk kari. Tumis sampai pecah minyak.
Tm6:
Tumis: 8 minit/120c/RVS sp1
3

Tambahkan gula dan tumis lagi sehingga pes lebih gelap dan berkilat.
Tm6:
Tumis: 4 minit/120c/RVS sp1
4

Masukkan air asam jawa.
5

Masukkan ayam dan kentang. Masak sekejap lebih kurang 5 minit tanpa santan.
6

Masukkan santan dan serai.
Tm6:
Langkah 4-6
Blade cover (for better result)
Masak: 20 minit/120c/RVS sp1
5 minit last, masuk kerisek.
7

(Uchu pindah dalam kuali sebab kuantiti banyak dan ngam2 sangat dalam tm6. Ghisau)
Masak sampai pekat. Perasakan sekali lagi jika perlu.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Sesimple Loralin @Uchu

pada 03 Disember, 2022 04:43

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Kari Manuk

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi