Ayam goreng berempah

Azizah Mansor
Azizah Mansor @bunga_lawang87
Bintangor, Sarawak.

Bangun awal pagi buat nasi lemak gandingkan dengan ayam goreng berempah resepi dari @syimayusof . Masak awal pagi sambil melayan si kecil yang turut bangun awal, memang tak sempat nak ambil gambar elok-elok.. ayam ni saya perap semalaman.. memang sedap.

Ayam goreng berempah

Bangun awal pagi buat nasi lemak gandingkan dengan ayam goreng berempah resepi dari @syimayusof . Masak awal pagi sambil melayan si kecil yang turut bangun awal, memang tak sempat nak ambil gambar elok-elok.. ayam ni saya perap semalaman.. memang sedap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 ekorayam (potong 14)
  2. BAHAN A (KISAR HALUS):
  3. 1 bijibawang besar
  4. 1 labubawang putih
  5. 1 incihalia
  6. 1 incikunyit hidup / 1 sudu kecil serbuk kunyit
  7. BAHAN B (KISAR KASAR):
  8. 5 batangserai
  9. 2 sudu besarbiji ketumbar
  10. 2 sudu besarjintan manis
  11. BAHAN-BAHAN LAIN:
  12. 1 sudu besarrempah kari daging
  13. 1 sudu besarserbuk cili
  14. 1 sudu besargaram
  15. 1 sudu besargula
  16. 2 sudu besarminyak masak
  17. 3 sudu besartepung ubi / jagung
  18. 3 tangkaidaun kari

Cara Memasak

  1. 1

    Mula-mula kisar dulu bahan-bahan A hingga halus, kemudian masukkan bahan-bahan B ke dalam blender dan kisar sekejap.

  2. 2

    Tuang bahan-bahan kisar ke atas ayam dan gaul rata.

  3. 3

    Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain. Gaul lagi hingga rata. Perap 2 jam atau semalaman. (Saya perap semalaman)

  4. 4

    Panaskan minyak yang banyak, kemudian goreng ayam. Bila ayam agak garing, masukkan daun kari. Jangan lama, nanti daun kari hangit. Angkat.

  5. 5

    Goreng hingga habis.

  6. 6

    Boleh dimakan bersama nasi lemak @ nasi putih. Memang sedap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Azizah Mansor
Azizah Mansor @bunga_lawang87
pada
Bintangor, Sarawak.
🌼Mak anak 3.🌼Suka mencuba pelbagai resepi.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya