Asam Laksa

#1523recipe #Pejuang2KResepi
Menu yang tak tau berapa kali dah buat dalam sebulan. Ni Aznie buat dua minggu lepas. Permintaan dari adik-adik Aznie nak makan ni. Cukup suka betul diorang makan. Kalau nak tau anak dara Aznie memang cukup tak suka makan laksa. Tapi masa hari raya hari tu Aznie buat laksa dia cuba la makan sikit sebab tengok ramai yang makan cakap sedap. Lepas makan terus dia suka, cakap sedap. Dia cakap kenapa tak sama macam yang dia pernah makan. Dia cakap dulu makan bau dia tak sedap, mungkin dia nak bagitau hanyir bau ikan kot. Lepas tu dia cakap kuah cair je. Lepas dari hari tu memang dia mintak buatkan laksa je. Sama kes jugak dengan satu anak buah Aznie, jugak tak makan laksa. Sebab yang dibagitau lebih kurang ayat dengan anak dara Aznie. Dia cakap, saya makan laksa yang mak ngah masak je. Sebab kat luar saya tak suka. Nak laksa mak ngah masak je. Aznie tak pasti kenapa boleh bau hanyir laksa yang dijual, mungkin sebab pemilihan ikan. Untuk buat laksa Aznie guna ikan yang saiz sederhana besar @ besar jika ikan kembung. Aznie tak ambik saiz kecil. Ingat lagi masa pergi pasar dengan mak, mak cakap beli la ikan kembung yang kecik tu murah sikit kenapa nak beli yang besar. Aznie cakap kita bukan nak jual, kita buat tuk makan jadi ambik yang biasa je. Lagi pun isi banyak bau kurang. Memang betul kuah langsung tak ada bau. Mana- mana yang nak cuba boleh follow resepi @Sirap_Cheese ye
Asam Laksa
#1523recipe #Pejuang2KResepi
Menu yang tak tau berapa kali dah buat dalam sebulan. Ni Aznie buat dua minggu lepas. Permintaan dari adik-adik Aznie nak makan ni. Cukup suka betul diorang makan. Kalau nak tau anak dara Aznie memang cukup tak suka makan laksa. Tapi masa hari raya hari tu Aznie buat laksa dia cuba la makan sikit sebab tengok ramai yang makan cakap sedap. Lepas makan terus dia suka, cakap sedap. Dia cakap kenapa tak sama macam yang dia pernah makan. Dia cakap dulu makan bau dia tak sedap, mungkin dia nak bagitau hanyir bau ikan kot. Lepas tu dia cakap kuah cair je. Lepas dari hari tu memang dia mintak buatkan laksa je. Sama kes jugak dengan satu anak buah Aznie, jugak tak makan laksa. Sebab yang dibagitau lebih kurang ayat dengan anak dara Aznie. Dia cakap, saya makan laksa yang mak ngah masak je. Sebab kat luar saya tak suka. Nak laksa mak ngah masak je. Aznie tak pasti kenapa boleh bau hanyir laksa yang dijual, mungkin sebab pemilihan ikan. Untuk buat laksa Aznie guna ikan yang saiz sederhana besar @ besar jika ikan kembung. Aznie tak ambik saiz kecil. Ingat lagi masa pergi pasar dengan mak, mak cakap beli la ikan kembung yang kecik tu murah sikit kenapa nak beli yang besar. Aznie cakap kita bukan nak jual, kita buat tuk makan jadi ambik yang biasa je. Lagi pun isi banyak bau kurang. Memang betul kuah langsung tak ada bau. Mana- mana yang nak cuba boleh follow resepi @Sirap_Cheese ye
Cara Memasak
- 1
Rebus ikan yang telah dibersihkan bersama 1 asam keping.
- 2
Setelah masak, asingkan isi ikan dan air rebusan.
- 3
Kemudian kisar isi ikan hingga halus dan bubuh kedalam periuk. Kemudian kisar baki tulang ikan bersama sedikit air dan tapis airnya kedalam periuk.
- 4
Blend sardin hingga hancur dan masukkan kedalam periuk.
Blend nenas hingga halus dan tuang kedalam periuk. Masuk juga cili kisar - 5
Masukkan bunga kantan, daun kesum, asam keping, belacan, garam dan gula secukup rasa. Rebus lagi sehingga rasa bahan benar-benar sebati.
- 6
Masak hingga mendidih. Kecilkan api dapur dan biarkan ia merenih selama 10 minit.
- 7
Siap untuk dihidangkan bersama bahan pelengkap
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Laksa Laksa
Fav sangat. Ni Aznie buat time raya ketiga hari tu. Hidangan ni Aznie buat time adik-adik datang bertandanf. Seronok tengok diorang makan. Semua cakap sedap yang paling kelakar bila dengar adikipar cakap, boleh buat niaga ni. 🤣Dia kalau makan apayang Aznie masak semua ayat tu yang dia cakap pun😂. Aduiiii kelakar pulak bila dengar. Tapi memasak ni memang menyeronokkan bila tetamu makan dengan gembira. Hilang segala rasa penat Aznie Khasri -
Laksa Utara Laksa Utara
#1532recipe #Pejuang2KResepiKalau laksa memang fav Aznie sekeluarga. Dapat makan ni memang ulang-ulang je. Yang ni Aznie cooksnap resepi dari @airtangan_ummirizqi , terima kasih Leen. Cuma ada bahan yang Aznie tambah sikit. Memang sedap. Aznie Khasri -
Laksa Serawak Laksa Serawak
Dah lama tak makan Laksa Serawak, dulu masa kat rumah lama Aznie selalu makan sebab jiran orang Serawak. Dia rajin masak ni, dan rezeki juga dapat merasa. Ni kali pertama Aznie masak sendiri, serius rasa puas hati sangat dapat buat sendiri. Paling suka dengar Aznie masak ni adalah anak dara ngan bujang Aznie. Diorang pun suka sebab dulu ada makan. Anak dara Aznie cakap sedapnya dari raya hari tu teringin nak makan katanya. Kalau tak tiap tahun mesti makan kat rumah mak cik Nurul (jiran lama Aznie). Rasa rindu sangat dengan jiran-jiran lama Aznie, dah macam family. Hubungan memang rapat. Dapat makan ni terubat jugak rindu dihati. Laksa serawak memang sedap#MerdekaMonth Aznie Khasri -
Asam Laksa Asam Laksa
Laksa. Sebut je tentang laksa siapa yang tak suka kan. Tapi resipi asam laksa ni sedikit berbeza dari laksa biasa sebab di dalam kuahnya terdapat beberapa ramuan yang memberikan impak rasa yang berbeza namun tetap tidak mengubah citarasa peminat tegar laksa seperti saya 😬. #MaratonRaya #CookpadMalaysia #PeraduanResipi #IKAN Salina Jalaludin -
Laksa Ikan Sekoq Laksa Ikan Sekoq
#goldenapron2020 #minggu20 #cookpadmalaysiaSemalam usai sarapan, mil gtau yang ada ikan sardin. Dia cakap ikan ni, kalau buat lah laksa boleh je.Nanti mak rebuskan ☺️. Hakak haa kan jela, Sebab mil memang begini. Jika nak suruh kita masak, dia bagi hint begini jela. Jadi sendiri faham-faham jela. Dah 8tahun jadi menantu, Kalau idak faham lagik memang saje tau 🤭😂 . Laksa yang hakak masak di rumah mil tu laksa biasa je. Tapi baki kuah dan laksa yang dimasak, mil bungkuskan dan suruh bawak balik. Tu yang hakak tambah ikan sekoq tu dan ikan tu ikan kembung. Kikiki.. Janji laksa ikan sekoq yer 😜 Salina Jalaludin -
Mi Rebus Tulang Mi Rebus Tulang
Mi Rebus Tulang.. Kalau setiap kali masak hidangan ni Aznie akan teringat akan arwah mil Aznie.. hubungan Aznie ngan mil memang rapat.. mil seorang yang sangat baik.. banyak yang Aznie belajar darinya.. dulu Aznie pernah duduk selama setahun dengannya.. bila ingat memang sayu sangat.. dia layan Aznie seperti anak sendiri.. banyak petua yang Aznie dapat darinya.. kalau nak tau resepi ni Aznie belajar melalui telefon je.. Aznie memang tak pernah buat mi rebus tapi suka makan.. suatu pagi Aznie telefon mil.. Aznie tanya.. "MAK MACAM MANA NAK BUAT MI REBUS.. GIE (NAMA PANGGILAN AZNIE) TAK PERNAH BUAT.. MAKAN SUKA LA.. "dengar mil ketawa kat telefon.."ALA GIE SENANG JE.. REBUS JE SEMUA TAK PAYAH TUMIS-TUMIS " MAK CAKAP"MACAM MANA TU MAK.. GIE TAK PERNAH BUAT LAGI.. MEMANG TAK TAU..HIHIHI (Aznie pun ketawa jugak)"MACAM NI, REBUS DAGING SIKIT.. PERIUK LAIN REBUS UBI KELEDEK DENGAN KENTANG.........macam tu la terang dengan penuh detail... petua semua dia bagitau.. bila dah siap semua.. telefon lagi mil.. sebab happy sangat.. bagitau mak sedap mi rebus mak semua orang cakap sedap.. ramai mintak resepi.. bole ke ajar.. mak cakap bole.. senang je pun...sekarang Mil dah tak de memang terasa sangat tiap kali buat resepi ni.. Alfatihah buat ibu mertuaku.... Aznie Khasri -
Laksa Nyonya Laksa Nyonya
2 tahun lepas teringin nak buat..pes segera pon dah beli sampai expired dah..buat carian laksa nyonya kat cookpad jumpa resepi dari @puanyani 🌹terus beli bahan dan buat..kalau dan M memang tak jalan lah🤣 shazrina -
Penang Asam Laksa Penang Asam Laksa
Sekarang masuk perubahan angin monsun. Setiap hari mendung dan hujan. Mula rasa macam nak makan sesuatu yg berkuah panas macam laksa. Kuah laksa sedap diperengat lama supaya rasa lebih enak dan terasa manis ikan. Anda boleh tambahkan petis udang. Saya letak sikit je sebab allergic gatal. Kalau tak letak pun tak mengapa. Kita yang buatnya. Selamat mencuba#goldenapron2020 Mizzanem -
Laksa Peneng Laksa Peneng
Menunaikan permintaan suami..teringin nak makan laksa peneng katanya..laksa negeri kelahiran dia..setiap kali saya buat kuah laksa ni mesti teringat kat arwah makcik sebelah suami sebab dgn dia lah first time saya belajar buat laksa peneng 13 thn lepas. Dia ajak buat bersama2 kat rumahnya..masa tu rumah kami berhadapan saja..seronok sgt..siap beri bwk blk ke rumah..tapi sekarang hanya tinggal kenangan..al fatihah utknya..kuah laksa peneng ni sedap di buat pekat2..letak ikan byk2..baru kaw kaw..Biasanya saya buat guna ikan sardin tapi kebetulan baru beli ikan kembong murah 3kg beberapa hari lepas, jadi saya try guna ikan kembong plk..suke tengok suami mkn bertambah2..😍😍 Nor Al Fatihah -
Asam Laksa Asam Laksa
Uchu kalau buat asam laksa mesti nak guna air rebusan kulit udang dan petis udang..org lain tak bubuh lengkuas, halia..Uchu suka bubuh jugak sikit 🤣 sebab tu tak berani nak panggil laksa penang..laksa asam dah.#goldenapron2020 Sesimple Loralin
Lebih Banyak Resipi
Komen