Ikan Pari Bakar Air Lawar
Uchu dah try air lawar kedah versi @dapurummi_2010 dan menjadi kuksnep ke 1K Uchu..hehe yg penting sedap!
Uchu ganti dengan ikan pari bakar sebab takde daging. Uchu hangatkan air lawar ni sampai berwap je sebab nak bagi tahan lama sikit santan tu. Nanti tunggu daging qurban lah boleh try sekali lagi.
Husben Uchu kata macam percik. Hehe Air lawar ni lebih kurang Pechok Pahang. Cuma pechok pahang ada bubuh lada hitam. Rasa air lawar ni jugak lebih kurang kuah acar umbut kelapa bagi sesetengah orang pantai timur sebab rasanya berlemak, masam masin secukupnya. Dan bila Uchu buat versi ikan pari ni, dia jadi lebih kurang sagol pari Sabah..betul, tak tipu @airtangan_ummirizqi hehe.
Terima kasih kak shikin atas panduan resepinya..
Ikan Pari Bakar Air Lawar
Uchu dah try air lawar kedah versi @dapurummi_2010 dan menjadi kuksnep ke 1K Uchu..hehe yg penting sedap!
Uchu ganti dengan ikan pari bakar sebab takde daging. Uchu hangatkan air lawar ni sampai berwap je sebab nak bagi tahan lama sikit santan tu. Nanti tunggu daging qurban lah boleh try sekali lagi.
Husben Uchu kata macam percik. Hehe Air lawar ni lebih kurang Pechok Pahang. Cuma pechok pahang ada bubuh lada hitam. Rasa air lawar ni jugak lebih kurang kuah acar umbut kelapa bagi sesetengah orang pantai timur sebab rasanya berlemak, masam masin secukupnya. Dan bila Uchu buat versi ikan pari ni, dia jadi lebih kurang sagol pari Sabah..betul, tak tipu @airtangan_ummirizqi hehe.
Terima kasih kak shikin atas panduan resepinya..
Cara Memasak
- 1
Gaul ikan pari dengan garam, serbuk kunyit t dan pes halia bawang putih.
- 2
- 3
- 4
Campurkan lengkuas, serai, cili, belacan, kerisek, garam, gula. Tumbuk atau kisar halus.
Tm6:
Blend: 6 saat/speed 8
- 5
Kemudian masukkan bawang. Tumbuk bersama bahan yang telah dihaluskan tadi. Tumbuk kasar-kasar sahaja.
Tm6:
Blend: 6 saat/speed 6
- 6
Pindahkan bahan tumbuk dalam mangkuk.
Campurkan dengan santan pekat. Jika santan kotak, tambah sedikit air bilasan kotak santan.
Uchu masak bahan bersantan sampai naik wap sahaja untuk tahan lama. Resepi asal guna santan mentah.
Tm6:
Masak: 4 minit/ 98c/rev. Sp, speed 0.5
- 7
Sangai beras sampai keperangan. Tumbuk/ kisar halus.
- 8
Campurkan serbuk beras sangai, perahkan limau nipis dan kacau rata.
Sesuaikan rasa..Rasanya lemak, pedas, masam, masin…
- 9
Siap..tuangkan dalam mangkuk.
- 10
Sedia dihidangkan air lawar bersama ikan pari bakar atau daging bakar/rebus.
Caranya, pari/ daging secukupnya dicarik kemudian disiram dengan air lawar. - 11
Resepi Daging Pechok Pahang in hampir2 menyamai dengan air lawar Kedah..boleh lah nengok2...
- 12
Pastu versi ikan pari ni lebih kurang jugak lah dengan sagol pari sabah
- 13
Alhamdulillah..result:
Resipi Pautan
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Ikan Pari Bakar Bersambal Ikan Pari Bakar Bersambal
422/2024 (1975/2K)Alhamdulillah..dapat beli ikan pari segar kat pasar tadi. Hati berbelah bagi sama ada nak bakar air asam atau nak bakar bersambal. So, harini decide bakar bersambal lah, nanti hujung minggu insyaallah, bakar air asam pulak.
-
Siagol/Sinagol ikan pari Siagol/Sinagol ikan pari
Ini menu kegemaran ummi. Juga selera sabah(bajau @ suluk).Biasanya lebih sedap jika guna ikan yu. Tapi Mertua ummi selalu buat guna ikan pari. Memang berebut makan nasi kalau ada siagol ikan pari ni .
-
Ikan pari masak lemak cekur #MAHN Ikan pari masak lemak cekur #MAHN
Bagi anda yang meminati hidangan ikan pari ..boleh cuba resepi ni..confirm x toleh kiri kanan...😊cukup rasa pedas dan lemak santan..benar2 membangkit selera..
-
Ikan Pari & Terung Bakar Air Asam Berpetai Ikan Pari & Terung Bakar Air Asam Berpetai
#CookEveryPart#HaiwanLautanSungaiTak perlu lauk lain kan kalau dapat ni..siap pakej dengan petai, memang melengkapkan ikan pari haiwan akuatik pilihan Uchu.😆 -
Pecel Ikan Pari Pecel Ikan Pari
Bila Ramadhan menjelang, mesti korang nak masak makanan tradisi masing-masingkan ? Termasuklah Gyna yang tidak terkecuali.Bagi keluarga Gyna, sudah menjadi kebiasaan akan memilih makanan yang pedas. Jadi Gyna masak Pecel Ikan Pari. Satu lauk sudah mencukupi kerana Gyna tambahkan terung di dalamnya. Cukup dengan sumber protein dan sayur dalam masakan. Kalau nak tambah ulam-ulaman tersangatlah sesuai.Resipi ini semestinya diturunkan oleh mama Gyna.Tetapi, mama Gyna menggunakan ikan pari yang berukuran kecil. Dibakar dan kemudian isinya disiat-diat sebelum di masukkan ke dalam kuah pecel. Tapi, di tempat tinggal Gyna agak sukar untuk mencari ikan pari berukuran kecil sebegitu. Jadi Gyna gunakan saja ikan pari yang biasa kita jumpa di pasar. Tidak menjadi masalah pun. Tiba-tiba teringat Pecel Ikan Pari mama Gyna. Aduhai.. meleleh air liur. Nanti nak suruh mama masaklah. Agar dapat Gyna hilangkan rasa rindu air tangan mama.Kalau you all dah cuba resipi Gyna, jangan lupa Cooksnap dan share keenakkan Pecel Ikan Pari tau!Selamat menyambut Ramadhan Al Mubarrak buat semua!!
-
Pari Bakar Sempoi Pari Bakar Sempoi
Pari Bakar gu dengan air asam atau sambal kicap ngam tul.🥰
-
Air Asam Ikan Panggang Air Asam Ikan Panggang
#goldenapron#minggu12Bosan dengan sambal belacan, cili kicap? Cuba try air asam masam-masam pedas.Sedap ni. Try tau. 😉
-
🐟Ikan Pari Masak Ampap🐟 🐟Ikan Pari Masak Ampap🐟
Katenye mskan org sabahan.. So sis first time try sje. Suke2 ht sis je guna ikan Pari . 🤭
-
Pari Berempah Bakar Pari Berempah Bakar
Pari berempah bakar ni boleh tahan lama kalau dibuat frozen lepas dicmpur dgn bahan perap. Sedap dimakan dgn nasi putih dan air asam. Nak ratah pn boleh. Hehe 😁. #goldenapron2020
-
Sagol Pari Sabah Sagol Pari Sabah
Makanan tradisi kaum Bajau. Sepatutnya ikan pari dikacau-kacau bersama kuahnya dan akan kelihatan seperti diracik-racik. Tetapi..disebabkan 6th sense mengatakan anak2 dan suami takkan makan kalau ikannya nampak hancur, maka Uchu masak tanpa menghancurkannya. Memandai2 je..✌️TM6 Thermomix 6 -
Asam Pedas Ikan Pari Asam Pedas Ikan Pari
Beli ikan pari fresh kat Pantai Kempadang, balik terus masak asam pedas.2 ekor pari saiz sedang dia bagi RM10 je.Berbaloi.Sedap, fresh dan manis je rasa isi ikan pari.Alhamdulillah.
-
Kari Ikan Pari Kari Ikan Pari
Global Apron 2024 Challenge 22: Merah#MerdekaMonth #Ogos #WarnaJalurGemilang 🇲🇾Tghari semlm suami ajak pergi beli ayam panggang. Dlm pjalanan ke destinasi tu, tiba² suami kata nak beli nasi briyani bukhari. Dia minta pndpt sy nak ayam panggang ke briyani bukhari? Sy terus ckp "ikut suka abang lah, sy takde masalah." Terus dia ckp "klau mcm tu kita beli briyani bukhari." Smpai di dpn Bukhari Cafe tu, dia jer yg keluar dr kereta sbb nak tapaw jer kata nya. Smpai di kereta dia terus tnya, "nak tau tak knp sy beli briyani bukhari & tak jadi beli ayam panggang?" Sy terus jwb "sbb briyani bukhari siap ada nasi, ayam, kuah dhal & acar. Klau ayam panggang takde nasi." Terus dia ckp "bijak!". Tak myabar² dia terus ambik sjemput nasi briyani tu terus suap ke mulut & terus bagitau nak bwa sy pgi Kpg Bako cari ikan segar. Tmpt tu agak jauh sbb kwsn tepi laut, kwsn nelayan. Sy terus ckp "laa.. bkn terus balik ke rmh ke? Perut dah lpr ni. Nak mkn sudu pulak takde." (mood mrajuk). Bila smpai di Bako, terus hilang mrajuk sbb rezeki mmg ada org jual ikan² segar. Dpt lah beli ikan pari, ikan sebelah, ikan cermin, ikan pelaling, udang & pepahat. Klau takde rezeki, dr jauh kita dtg tp takde org yg bniaga disbbkan nelayan tak balik lg. Balik tu suami perli "muka ada sinyum smpai ke telinga" 😆 Hari ni msk kari ikan pari.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Chilli flakes (1) + tomato (1)
Lebih Banyak Resipi
Komen