Gulai Ayam & Pisang Muda Berempah

Nur Azliani Amer
Nur Azliani Amer @puanyani
Melaka

Untuk cabaran #GoldenApron23 #week16 ni Yani nak kongsikan resipi Gulai Ayam & Pisang Muda Berempah. Kebiasaannya, hanya masak lemak pisang muda tapi kali ini Yani nak cuba resipi dari seorang Blogger yang bernama Yatie. Nampak menarik dan setelah mencuba, ternyata hasilnya pun sedap 👍.

Gulai Ayam & Pisang Muda Berempah

4 orang bercadang membuatnya

Untuk cabaran #GoldenApron23 #week16 ni Yani nak kongsikan resipi Gulai Ayam & Pisang Muda Berempah. Kebiasaannya, hanya masak lemak pisang muda tapi kali ini Yani nak cuba resipi dari seorang Blogger yang bernama Yatie. Nampak menarik dan setelah mencuba, ternyata hasilnya pun sedap 👍.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahagian A : Bahan Utama
  2. 500 gmpisang muda
  3. 2 ketulayam bahagian Whole leg (dipotong kecil)
  4. 2 batangserai (diketuk)
  5. 2 helaidaun kunyit (disiat)
  6. 1 kotakkecil santan
  7. 4 kepingasam keping
  8. 1 sudu makangaram
  9. 1 sudu makankerisik
  10. 1 sudu kecilserbuk lada hitam
  11. Minyak masak untuk menumis bahan
  12. Bahagian B : Bahan Dikisar
  13. 1 bijibawang besar
  14. 3 ulasbawang merah
  15. 3 ulasbawang putih
  16. 1/2 incilengkuas
  17. 1/2 sudu makankunyit serbuk
  18. 5 tangkaicili merah
  19. 2 sudu makanudang kering
  20. 1 cubitbelacan
  21. 3 bijibuah keras
  22. 1 sudu makanbiji ketumbar
  23. 1 sudu makanjintan manis
  24. 1 sudu makanjintan putih

Cara Memasak

  1. 1

    Pisang muda yang telah dikupas, dicuci bersih dan direbus bersama air sehingga mendidih. Kemudian toskan airnya.

  2. 2

    Bahan-bahan bahagian B perlu dikisar halus. Panaskan minyak di dalam periuk, masukkan serai dan daun kunyit serta tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.

  3. 3

    Bahagian ayam yang telah dipotong, dicuci bersih. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan santan. Masak sehingga separuh masak. Kemudian masukkan pisang muda, kerisik dan garam serta asam keping. Kacau kuah sesekali. Masak sehingga ayam lembut dan mendidih kemudian bolehlah tutup api memasak.

  4. 4

    Siap dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Nur Azliani Amer
pada
Melaka
Jika emosi tak baik, makanan adalah terapi terbaik untuk gembira kembali🤗, itulah saya🤭
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya