SoTo Ayam Bergedil Daging

Q'leenalee's Kitchen
Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi
Kota Kinabalu

🌹48-2024🌹
🧑‍🍳756/1K🧑‍🍳
✔️Global Apron 2024 Challenge 7: Open House

#GlobalApron2024
#Challenge7
#OpenHouse
#SotoAyamBergedilDaging

Haaaa mesti ramai yang buat open house kan...Tapi sedang tercari-cari menu apa nak dihidangkan untuk tetamu .Ummi cadangkan menu SoTo Ayam kerana menu ini Sangat Sesuai untuk hidangan pada tetamu apabila mengadakan open house di musim perayaan.Ummi sediakan dalam kuantiti kurang lebih 10 orang makan.jika nak lebih boleh gandakan bahan dalam resepi di bawah.

Cookpad Magic Pantry :
#AYAM
#SANTAN
#CILI PADI
#DAGING
#KENTANG
#TELUR
#BIHUN

Nota : Tanda ✅ dalam senarai bahan = Bahan-bahan yang dipilih dari list pantry.

SoTo Ayam Bergedil Daging

Share Cooksnap pertama!
Q'leenalee's Kitchen
Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi
Kota Kinabalu

🌹48-2024🌹
🧑‍🍳756/1K🧑‍🍳
✔️Global Apron 2024 Challenge 7: Open House

#GlobalApron2024
#Challenge7
#OpenHouse
#SotoAyamBergedilDaging

Haaaa mesti ramai yang buat open house kan...Tapi sedang tercari-cari menu apa nak dihidangkan untuk tetamu .Ummi cadangkan menu SoTo Ayam kerana menu ini Sangat Sesuai untuk hidangan pada tetamu apabila mengadakan open house di musim perayaan.Ummi sediakan dalam kuantiti kurang lebih 10 orang makan.jika nak lebih boleh gandakan bahan dalam resepi di bawah.

Cookpad Magic Pantry :
#AYAM
#SANTAN
#CILI PADI
#DAGING
#KENTANG
#TELUR
#BIHUN

Nota : Tanda ✅ dalam senarai bahan = Bahan-bahan yang dipilih dari list pantry.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

8-10 orang
  1. Bahan Soto:
  2. 2 kgAYAM (bahagian paha) ✅
  3. Bahan Kisar :
  4. 3 batangserai - hiris halus
  5. 6 ulasbawang merah
  6. 6 ulasbawang putih
  7. 1 incihalia
  8. 1 incilengkuas
  9. 2 bukukunyit hidup
  10. 1 labubawang besar
  11. 3 bijibuah keras
  12. Bahan Tumis :
  13. 1 batangkulit kayu manis
  14. 3 bijipelaga
  15. 2 kuntumbunga lawang
  16. 4 kuntumcengkih
  17. 2 batangserai - diketuk
  18. 2 helaidaun salam
  19. Bahan campuran lain :
  20. 1 sudu besarserbuk rempah sup soto atau
  21. 1 sudu besarserbuk rempah kurma
  22. 1 sudu besarserbuk ketumbar
  23. 2 sudu besargaram halus
  24. 2 sudu besarserbuk cukup rasa
  25. 1 sudu tehAjinomoto -optional
  26. 1 peketserbuk Masako Daging - optional
  27. 3 literAir
  28. 100 mlSANTAN kotak ✅
  29. Bahan Bergedil Daging :
  30. 1 peketDAGING Kisar ✅
  31. 4 bijiKENTANG✅
  32. 2 bijiTELUR✅
  33. 10 bijibawang merah -digoreng rangup
  34. 1 sudu tehlada sulah
  35. 1 sudu tehgaram halus
  36. 2 pokokdaun sup - hiris halus
  37. 1 cawanminyak untuk menggoreng
  38. Bahan sambal kicap :
  39. 29 bijiCILI PADI ✅
  40. 4 ulasbawang putih
  41. sedikitminyak untuk menggoreng
  42. 1/2 cawankicap lemak manis
  43. 1 sudu besargula
  44. 1 bijilimau nipis -ambil jusnya
  45. Bahan Nasi Impit :
  46. 2 cawanberas
  47. 4 cawanair
  48. 1/2 sudu tehgaram
  49. Bahan sampingan lain sebagai pelengkap hidangan :
  50. 1 peketBIHUN ✅
  51. 1 sudu tehserbuk kunyi -optional
  52. 1 mangkukTaugeh
  53. 20 bijilimau kasturi
  54. 1 mangkukDaun sup yang telah dihiris halus
  55. 1 mangkukBawang goreng
  56. 250 gramkacang tanah digoreng
  57. 1 peketkecil Suun -digoreng

Cara Memasak

  1. 1

    Ayam dicuci bersama Tepung gandum dan dibilas bersih toskan.

    Gambar langkah 1 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 1 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 1 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  2. 2

    Kisar halus semua bahan kisar iaitu Bawang besar,bawang putih,bawang merah,halia,lengkuas,kunyit serai,akar ketumbar dan buah keras.

    Gambar langkah 2 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 2 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  3. 3

    Panaskan minyak tumis rempah 4 sekawan,serai yang diketuk dan juga daun salam sehingga wangi.Masukkan semua bahan yang telah dikisar tadi.Tumis hingga pecah minyak.

    Gambar langkah 3 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 3 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  4. 4

    Bila sudah pecah minyak masukkan semua isi ayam dan juga air.

    Gambar langkah 4 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 4 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  5. 5

    Masukkan bahan perasa iaitu garam,serbuk cukup rasa dan juga garam.Ummi letak juga Masako untuk kuah soto lebih sedap.Kebiasaan Ummi buat soto tak letak santan tapi kali ini Ummi letak juga sedikit santan untuk naikkan rasa lemak pada kuah soto.Jangan terlalu banyak cukup 100 ml santan untuk 3 liter air.Ternyata kuah soto lebih sedap.

    Gambar langkah 5 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 5 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 5 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  6. 6

    Bila ayam dah cukup masak dan lembut,angkat keluar isi ayam yang besar2 untuk dicarik-carik kan isinya.

    Gambar langkah 6 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 6 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  7. 7

    Nasi Impit :
    Cuci beras dan masukkan air secukupnya masak dalam rice cooker sehingga lembut.Ummi masak guna presure cooker guna funtion porridge selama 25 minit sahaja.

    Gambar langkah 7 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 7 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  8. 8

    Setelah itu tuang nasi lembik kedalam loyang yang dialas daun pisang.kemudian tutup lagi dengan daun pisang lalu letakkan pemberat untuk mampatkan nasi impit.Dihimpit nasi tersebut maka ia dipanggil nasi impit.Biarkan ia sejuk. baru dipotong.

    Gambar langkah 8 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 8 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 8 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  9. 9

    Boleh juga disimpan dalam chiller.Kemudian keluarkan dan dipotong kecil-kecil.

    Gambar langkah 9 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 9 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  10. 10

    Bergedil daging :
    Panaskan minyak Tumis bawang putih dan masukkan daging cincang.masukkan lada sulah dan secubit garam.setelah masak angkat dan ketepikan.

    Gambar langkah 10 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 10 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  11. 11

    Kentang digoreng sehingga lembut,angkat dan ketepikan.Goreng juga bawang merah sehingga garing.Angkat kentang dan lecek halus.

    Gambar langkah 11 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 11 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  12. 12

    Masukkan daun sup dan daging cincang serta bawang goreng kedalam kentang yang sudah dilecek halus..Masukkan lada sulah,garam halus secukupnya.

    Gambar langkah 12 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  13. 13

    Gaul sebati dan bulat2kan menjadi bebola.

    Gambar langkah 13 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 13 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  14. 14

    Pecahkan 2 biji telur masukkan sedikit lada sulah dan secubit garam mix sebati.celupkan bergedil Daging kedalam telur dan goreng garing.

    Gambar langkah 14 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 14 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 14 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  15. 15

    Angkat dan toskan minyak.

    Gambar langkah 15 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 15 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 15 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  16. 16

    Sambal Kicap :
    Cili Padi digoreng bersama bawang putih.kemudian di blend halus bersama kicap lemak manis dan gula.tuang kedalam bekas dan perah sedikit limau nipis.Gaul sekata dan sedia dihidangkan bersama set Soto.

    Gambar langkah 16 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 16 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  17. 17

    Bihun direndam sekejap.Didihkan air bersama sedikit serbuk kunyit.Kemudian masukkan bihun dan matikan api.Angkat dan bilas bihun di air paip dan toskan.

    Gambar langkah 17 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 17 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
  18. 18

    Siap sedia untuk dinikmati....👍😋

    Gambar langkah 18 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
    Gambar langkah 18 resipi SoTo Ayam Bergedil Daging.
Yaya Abd dan yang lain memberikan reaksi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap
Cook Today
Q'leenalee's Kitchen
Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi
pada
Kota Kinabalu
🍝🍤🥣🍹🍠🍢☕🥟🍜🍨🍩🍿🍜💖Memasak adalah Hobi saya💖Ia satu Pengalaman yang sangat menyeronokkan.Ia satu kepuasan.Ia satu kebanggaan pada diri bila menghasilkan satu2 resepi dan masakan yang sedap dan menarik.Ia juga Therapy...Buatkan Hati Jadi Happy💖💜💖
Baca lagi

Carian Teratas bagi

Resipi Sepertinya

  • Gambar Spiral Pasta Goreng Seafood

    Spiral Pasta Goreng Seafood Spiral Pasta Goreng Seafood

    🌹49-2024🌹🧑‍🍳757/1K🧑‍🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 7: Open House#GlobalApron2024#Challenge7#OpenHouse#SpiralPastaGorengPasta goreng untuk open house ni sesuai untuk kanak-kanak kerana tak pedas ye.Jika orang dewasa nak makan boleh tambah chili flake atau cili hiris untuk rasa lebih pedas.Cookpad Magic Pantry :#PASTA#SOTONG
    Q'leenalee's Kitchen Q'leenalee's Kitchen
  • Gambar Daging Masak Dendeng

    Daging Masak Dendeng Daging Masak Dendeng

    🌹46-2024🌹🧑‍🍳754/1K🧑‍🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 6: Menu Raya#GlobalApron2024#Challenge6#MenuRaya#DendengRayaHidangan Daging dendeng Aidilfitri untuk tetamu👍😋Cookpad Magic Pantry :DAGINGCILI KERINGSERAI (repeat)
    Q'leenalee's Kitchen Q'leenalee's Kitchen
  • Gambar 👩‍🍳Bihun Sup Raya

    👩‍🍳Bihun Sup Raya 👩‍🍳Bihun Sup Raya

    Global Apron 2024 Challenge 7: Open HouseMenu sedap untuk open house. Ramai pasti suka.Bihun (1 p)Tulang lembu ( 3 p)Daging (3 p)Total= 7 p✅#GlobalApron2024#Challenge7#OpenHouse#BihunTulanglembuDaging2040/3K183/2024
    Mahadiah Mahadiah
  • Gambar Kari Sotong Raya (Set Nasi Kandar)

    Kari Sotong Raya (Set Nasi Kandar) Kari Sotong Raya (Set Nasi Kandar)

    113/2024 (1658/2K)Global Apron Challenge 7: Open House#GlobalApron2024Bahan Magic pantry: sotong, santan, tomatoKalau ada bajet lebih boleh masak kari sotong ni untuk tetamu. Tahun lepas 2023, Uchu masak set nasi kandar semasa mengadakan open house. Salah satu lauk yg Uchu masak dalam set tu ialah kari sotong..Alhamdulillah..happy tetamu Uchu isi perut di rumah Uchu dengan juadah special..
    Sesimple Loralin Sesimple Loralin
  • Gambar MAKARONI Dan KEJU (MAC.& CHEESE)

    MAKARONI Dan KEJU (MAC.& CHEESE) MAKARONI Dan KEJU (MAC.& CHEESE)

    🌹51/2024🌹🧑‍🍳759/1K🧑‍🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 8: Potlu#GlobalApron2024#Challenge8#Potluck#MakaroniDanKejuMac & cheese senang disediakan dan menjadi kesukaan anak-anak .Boleh dijadikan menu potluck bersama keluarga ataupun kawan-kawan.Sesuai juga dijadikan menu untuk majlis harijadi anak2 .Cookpad Magic Pantry : #MAKARONI#KEJU#CENDAWAN#MENTEGA#DAGING (repeat)Nota : Yang bertanda ✅ = Bahan yang dipilih dari list pantry
    Q'leenalee's Kitchen Q'leenalee's Kitchen
  • Gambar Soto Nasi

    Soto Nasi Soto Nasi

    Salah 1 menu wajib utk open house t'utama di negeri Johor. Memandangkan kte dh b'pindah ke Selangor, jd kte masak menu Johor utk jamu jiran tetangga.. Selain dari Mee Bandung, Laksa Johor, Beriani Gam dan Air Kathira 😋 Sy sertakan resepi Soto simple utk makan 1 family.#GlobalApron2024#OpenHouseWeek7Bahan: Ayam, Cili Padi, Kentang, Telur
    Adawiyah Mohd Sharun Adawiyah Mohd Sharun
  • Gambar Soto Ayam Sempoi

    Soto Ayam Sempoi Soto Ayam Sempoi

    Yang ini resepi Mak saya, Soto Ayam Sempoi. Banyak langkah disingkatkan sebab nak masak dan makan cepat. Contoh, ayam dipotong bersama tulang, tak perlu nak siat ayam. Jadi macam kita tengah makan sup ayam dengan nasi himpit, gitu.#GlobalApron2024#Challenge7#OpenHouse#AyamTauhuCiliPadiAyamTauhuCili Padi
    Alia Ali Alia Ali
  • Gambar 👩‍🍳Serunding Ikan

    👩‍🍳Serunding Ikan 👩‍🍳Serunding Ikan

    Global Apron 2024 Challenge 7: Open HouseSerunding ikan boleh dipadankan dengan ketupat nasi dan juga ketupat pulut. Boleh buat lebih kerana sesuai juga dihidang bersama hidangan lauk pauk yang lain.Dua bahan Magic Pantry:Ikan kembung (2 p)Cili padi (1 p)Total= 3 p✅#GlobalApron2024 #Challenge7#OpenHouse#IkankembungCilipadi2043/3K187/2024
    Mahadiah Mahadiah
  • Gambar 👩‍🍳Bergedil Kentang

    👩‍🍳Bergedil Kentang 👩‍🍳Bergedil Kentang

    Global Apron 2024 Challenge 7: Open HouseDipadankan dengan hidangan bihun sup. Memang sedap.Kentang (1 p)Telur (1 p)Total= 2 p✅#GlobalApron2024#Challenge7#OpenHouse#KentangTelur2041/3K184/2024
    Mahadiah Mahadiah
  • Gambar Tauhu Bergedil

    Tauhu Bergedil Tauhu Bergedil

    🌹33-2024🌹🧑‍🍳741/1K🧑‍🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 3: Sahur#GlobalApron2024#Challenge3#SahurTauhu Bergedil sedap juga dimakan masa sahur.Makan panas2 cicah sambal kicap.Memang sedap 👍😋Magic Cookpad Pantry :TAUHU KERINGKENTANG
    Q'leenalee's Kitchen Q'leenalee's Kitchen
  • Gambar Roti Jala & Kari Ayam

    Roti Jala & Kari Ayam Roti Jala & Kari Ayam

    🌹50/2024🌹👩‍🍳758/1K👩‍🍳✅Global Apron 2024 Challenge 8: Potluck#GlobalApron2024#Challenge8#Potluck#RotiJalaKariAyamMenu Roti Jala menjadi pilihan potluck & Jamuan Raya kali ini.Cicah pula dengan kari Ayam ala2 dalca gitu tersangatlah sedap.Cookpad Magic Pantry :#TEPUNGGANDUM#AYAM#KENTANG#DHAL#TOMATONota : Yang bertanda ✅ = Bahan yang dipilih dari list pantry
    Q'leenalee's Kitchen Q'leenalee's Kitchen
  • Gambar Spaghetti Bolonise

    Spaghetti Bolonise Spaghetti Bolonise

    #Globalapron2024#Challenge7: openhouseMenu simple untuk open house, anak anak pun suka.Pasta /spaghettiTomatoDaging
    Ani Delighted Ani Delighted

Lebih Banyak Resipi

  1. Nasi Goreng Ikan Goreng Leftover
  2. Udang & Labu Masak Lemak Cili Padi
  3. Terung Goreng Masak Sambal
  4. 🍁Kambas Kukus Telur
  5. 👩‍🍳Kangkung Asam Pedas
  1. Terung Kicap Mudah
  2. Ginger Paste
  3. Ikan Kembung Masak Tauchu
  4. Muffin Jagung Kukus