205/Ogos2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2004 #TerusMelangkah3k❤️ Global Apron 2024 Challenge 21 : Warisan❤️ #GlobalApron2024Ikutkan hati cabaran minggu ni nak kasik perabih buat semua bahan. Tapi sekadar niat jela 😆. Kita buat yer ikut apa yang diketemui dalam phone gallery sahaja yer. Konsepnya ada banner gituu..Tema warisan dan bahan masakan yang tersenarai antara bahan yang biasa digunakan di dapur kecuali telur ikan ler. Makan pun tak pernah. Tapi takpela untuk resipi 1st cabaran ni, hakak buat ikan pelaling dulu yer. Simple2 je 😊Bahan yang digunakan :* ikan pelaling (2 point)* daun kunyit (1point)* asam gelugur (1point)* cili (1point)Total = 4 points 🎊

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasakan Kangkung Asam Rebus ialah antara masakan warisan /etnik yang mudah dimasak.Kangkung (water spinach), sejenis sayur semi aquatic yang mudah tumbuh dikawasan berair dan lembap tanpa perlu penjagaan rapi. Sayur kangkung juga mudah didapati dan wujud sejak dahulu lagi. Sering digoreng dengan belacan ataupun jika berkuah, ia direbus dengan ikan pilihan seperti ikan kembung, pelaling,dan selar. Sedap makan panas2 dengan sambal belacan..Ikan pelaling (2 p)Kangkung(1 p)Asam keping(R)Cili (R)Total= 3 p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkanpelalingKangkungAsamkepingCili2174/3K318/2024

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasak asam pedas bolehlah dikatakan hidangan warisan zaman berzaman. Siapa je yang tak tahu masakan ini. Asam pedas Melaka menggunakan ikan pari, ikan merah,ikan siakap, ataupun ikan tenggiri… ada juga menggunakan ikan tongkol. Jika berkunjung ke Melaka, banyaklah restoran menghidangkan menu ini.Asam pedas negeri2 seluruh Malaysia ada identiti masing2. Walaupun begitu, bahan asas yang wajib ada ialah daun kesum, bunga kantan, kunyit hidup, serai, asam keping atau asam jawa dan juga belacan. Bahan sayur lain ditambah seperti bendi dan tomato buah.Ikan tongkol(2 p)Gula melaka (2 p)Daun kesum (1 p)Asam jawa (1 p)Buah keras (R)Bunga kantan (2 p)Daun limau purut (1 p)Total= 9p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkantongkolGulamelakaDaunkesum#AsamjawaBungakantanDaunlimaupurut2176/3K320/2024

222/2024 (1775/2K)Global Apron Challenge 21: Warisan#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:Ikan pelaling, daun kunyitKebetulan dalam draf ada resepi berkait dengan bahan minggu ini. Ikan pelaling dan daun kunyit..alhamdulillah..Daun kunyit alhamdulillah merimbun dalam pasu..bila nengok banyak sangat tu, memang Uchu bagi2 pada ipar Uchu yang berniaga makanan dan katering. Pastu paling tidak, jadikan alas membakar ikan menggantikan daun pisang..tapi, Uchu paling suka jadikan kerabu! Tak perlu campur daun lain, hanya daun kunyit sahaja, dah cukup sedap.

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasak cuka ikan atau jeruk ikan adalah antara hidangan warisan turun temurun. Lauk ini sinonim dengan masakan ibu-ibu dulu dan juga lauk orang berpantang.Kalau masak dengan ikan segar memang sedap kerana ada rasa manis ikan, rasa wangi dari tumisan biji sawi, bawang, halia dan serai.Ikan pelaling (R)Cuka (1 p)Limau kasturi(1 p)Total= 2 p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkanpelalingCukaLimaukasturi2175/3K319/2024

207/Ogos2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2006 #TerusMelangkah3k❤️ Global Apron 2024 Challenge 21 : Warisan❤️ #GlobalApron2024Biasanya ikan Kacang ni hakak buat gulai / kari je. Tapi setiap kali beli, mesti penjual ikan tu sebut. Buat asam pedas. Sedap. So hakak pun try ler. Well not bad. Sedap juga😋Bahan yang digunakan :* daun kesum (1 point)* cili* asam kepingTotal = 1 points 🎊

Challenge 21: Warisan #GlobalApron2024Minggu ini pilihan bahan yang Yani pilih ialah = Telur ikan, asam jawa, cekur, cili dan daun kunyit.Telur ikan ini Yani beli di pasaraya Mydin. Jika dapat telur ikan sungai seperti ikan lampam lagi syok rasanya tapi haha mana nak cari kan kalau namanya da duduk di bandar ni. Nak ke pasar besar pun jauh dari rumah. Nasib baik ada dijual di pasaraya Mydin. Cari juga di Aeon tiada pula.Dulu ayah yani ketika muda, suka menjaring ikan bersama arwah mak. Hasil ikan-ikan sungai yang diperolehi kadang-kadang ada telur ikan. Jika banyak, ayah akan buat pais telur ikan. Bakar dalam balutan daun pisang, ditambah bahan perapan yang ada daun kunyit membangkit aroma yang memang wangi dan rasa memang sedap tak terkata 🤣. Jadi minggu ini Yani kongsikan cara Ayah Yani buat pais telur ikan yang pada Yani ia makanan warisan yang tak ramai orang muda sekarang pernah mencubanya.

Global Apron 2024 Challenge 21 : Warisan#GlobalApron2024#Gulamelaka#TelurIkan#Buahkeras#Buahpelaga#Asamjawa

#Globalapron2024#Challenge21#WarisanIni antara menu kegemaran semasa kanak-kanak , ikan ni kecil tapi manis isinya. Jadi kita di beri seekor seorang selain dari menu lain. mek buat kurang pedas dengan menggunakan cili kering yang gemokMagic panryIkan pelalingCili keringasam Jawa

Global Apron 2024 Challenge 21 : Warisan#GlobalApron2024#Ikanpelaling#Daunkunyit#Bungakantan#CiliResepi ni asalnya dari arwah nenek belah mak.. Alin tak smpt jumpa tp arwah mak lah pernh crta dlu..Xpsti asal ikan pelaling tak.. Cuma kata nya ikan mcm ikan selayang, dan pelaling lah sdp buat cmni..Cara asalnya plak ikan tu di rebus ksong /kukus..kemudian kuah tu disiram..Tapi sbb ank ank alin xnk macamtu.. So alin ubah lah versi tu jadikan goreng..Rasa nya manis pedas masamOrg dlu nk ke kebun tak byk lauk.. Dan tak beria.. Pdan lauk mcm ni pun ok sgt dh..

#GlobalApron2024#Challenge41IndonesianFoodChallenge 41: Indonesian FoodOrek tempe teri menu simple yang dikongsi oleh pembantu rumah sepupu saya. Menu yang enak dimakan ketika makan tengah hari.Bahan- Asam jawa- Buah Keras- Cili- Daun Limau Purut- Ikan Bilis- Kicap Manis- Kunyit- Lengkuas- Serai- Tempe

225/September2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2024 #TerusMelangkah3k❤️ Global Apron 2024 Challenge 28 : Malay Food ❤️ #GlobalApron2024 #MalaysiaMonthRingkas je masak asam ni. Kali ni hakak guna ikan cencaru. Biasanya cencaru ni dok buat bakar je. Kali ni cuba dijadikan masak asam pula. Rasanya not bad.Bahan yang digunakan :* asam jawa (1 point)* cili padiTotal = 1 points 🎊